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更新时间:2023-06-25 19:12:54 来源:YIQ网
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1、准备食材:鸭子、青椒;佐料:豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒、冰糖、鸡精。
2、鸭子是市场上买的新鲜的,已斩成块,可将鸭子肉放入大碗中,加入1汤匙淀粉和清水一起清洗,这样一来洗干净鸭子肉既没有什么血沫,还可以除去一些腥味。洗干净后沥干水分。
3、姜去皮,拍破;八角掰成小块。
4、青椒洗净,去蒂,切成2.5厘米左右长的段。
5、锅内放入食用油,放入豆瓣酱、八角、姜、炒香。倒入鸭子肉翻炒,炒干鸭子肉中的水份,加入酱油、冰糖翻炒,炒至冰糖化。
6、加清水完全淹过鸭子肉上面,盖上锅盖,烧40分钟左右,烧软。烧的过程中翻动两次,让其均匀受热,并注意水量,别烧糊锅了。
7、40分钟后,鸭子肉就烧软了,水也差不多干了。这时打开锅盖,翻炒,让锅中的水分完全炒干后加入青椒,翻炒2分钟左右,关火。
8、撒入鸡精,和匀,装入碗中。红烧鸭就可以享用了。
1、首先画出小鸭子的头和五官,再画出小鸭子的头发、身体、翅膀。
2、在小鸭子底下画出一个圆圈,在右上方画出一棵树。
3、用不同颜色的彩笔为简笔画逐一涂色,身子涂上黄色,嘴巴涂成红色,注意颜色搭配,将背景涂成绿色,鸭子简笔画完成。
主料有鸭子半只、薏米、冬瓜。配料有葱、姜、盐。做法如下:
1、把鸭子清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用;
2、鸭块放在冷水锅中,大火炖煮,煮三分钟后去血水,盛出;
3、用清水洗净,然后把鸭和薏米一起放入砂锅中,再放入姜片,葱;
4、当炖到鸭肉八成熟时,放入冬瓜,再炖一个小时即可;
5、最后放入盐。
1、鸭子一只处理好切块焯水滤水。
2、热锅下油,放几粒花椒爆香,捞出花椒弃之。
3、爆香姜蒜。
4、放入鸭块翻炒。
5、依次放入老抽,生抽,糖,干辣椒,八角,桂皮,最后倒入一瓶(500克)啤酒和少量清水(也可全用啤酒,750克左右)
6、大火烧开后转小火焖煮2.5小时,中途放盐,烧至汤汁收干时起锅。
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