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更新时间:2023-02-02 14:05:52 来源:YIQ网
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1、把面和好醒15分钟。准备好鸡蛋西红柿,西红柿切丁。 调一碗水淀粉,把蒜切片。
2、把鸡蛋打散,放到锅里炒熟。再放入蒜片炒一两分钟后把切好的西红柿倒入锅里一起炒。
3、在锅里倒入适量酱油和适量醋。加少量的水到锅里,等一两分钟。盛出,接下来加面条。用擀面杖开始压面,开始切。然后把面条抖开,准备煮,煮好之后和卤拌着吃。
1、西红柿切滚刀块,葱切末。
2、水下面,再次煮沸,过凉水。
3、鸡蛋打散,搅拌均匀,放入油锅,迅速搅散。将西红柿放入锅中,快速翻炒,放入糖不断翻炒。放入盐,西红柿炒软,加在面上即可完成。
4、西红柿打卤面是北方家常食品。主要用料有面条、西红柿、鸡蛋,配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等材料,制作简单口味上口。
1、把猪肉、尖椒切细丝,葱切成葱花,调好一碗水淀粉备用。
2、锅中放适量油烧至五成热,放入葱花爆香。
3、再放入肉丝翻炒变色。
4、调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5、放入青椒丝翻炒。
6、调入适量的盐,鸡精和糖。
7、倒入水淀粉。
8、煮至粘稠状态关火。
9、锅中烧开水放入面条,煮熟后捞出过凉水。
10、把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。
主料:茄子1个,猪肉馅200克,生面条300克。
辅料:黄瓜1根。调料:食盐4克,酱油5克,姜3克,料酒5克,豆瓣酱1汤匙,白糖3克,大葱3克,植物油10克。
做法:
1、准备好面条、茄子和肉馅,把茄子洗净,切成小丁;
2、黄瓜洗净,切成条备用;
3、锅中注植物油,烧热爆香葱姜;
4、下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒,放入入茄子丁煸炒均匀;
5、加入盐继续煸炒至茄子丁软榻,接着加入酱油、白糖翻炒均匀;
6、加入一勺豆瓣酱煸炒均匀,加上一点水烧开;
7、勾入薄芡,成糊状即可;
8、另起锅,注入水,烧开,下入面条煮熟;
9、把面条捞在碗中,浇上茄子菜卤,配上黄瓜条即可。
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