当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 晒萝卜干需要用盐腌一下吗

软件 剑网3:指尖江湖 侍魂胧月传说 奥拉星 决战平安京 地下城与勇士M 风暴对决

游戏 众神之王 梦西游 传奇世界之仗剑天涯 国战来了 有杀气童话2 放置海域

晒萝卜干需要用盐腌一下吗

更新时间:2023-02-10 15:55:44 来源:YIQ网

......

1、晒萝卜干需要用盐腌一下吗

需要。盐可以杀菌,还能去除萝卜干里的水分。腌制好的萝卜干含有大量营养物质,适当的食用,有助于促进人体肠道的消化吸收。先晒再腌的萝卜干,方便储存,而先腌后晒的口感鲜脆,也可以根据个人口味,调整腌制顺序。

在晒萝卜干的时候,用盐腌制不仅可以杀菌,还能有效的去除萝卜干里面的水分。晒萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质,其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉,有效的促进人体对营养物质的消化吸收。

2、白萝卜干放久了为什么会变黑呢

萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊气味,有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑,并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高,当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时,放一些时候,它们的表面都会逐渐变黑,就是这个道理。

3、如何做萝卜干不会变酸

1、做萝卜干用什么萝卜都可以,不过用红皮白心的萝卜做出来最香、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的条。不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天;

2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;

3、加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实);

4、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可

5、按照以上方法做萝卜干不会变酸。

4、萝卜干怎样做颜色好看

1、材料:青萝卜100克、食盐5千克、五香面500克。

2、将青萝卜洗净去掉须根,枞切成粗条,然后放入缸内,放一层青萝卜撒一层盐。

3、隔一天后倒缸一次,并用手揉搓萝卜条,以排出 辛辣气味。

4、3天后取出晾晒,并时加翻动,晒至三成干时收起,放入缸内。

5、将五香面拌入萝卜条内,然后将萝卜条按实,上面压上重石。

6、以后每天取下重石,将萝卜条继续按实,7天后即成。

7、这样做出来的萝卜干色泽好看,醇香可口,略带甜味,质脆且韧。

5、如何做萝卜干泡菜

1、准备一根大萝卜,洗去表面上的泥土。

2、用到刮掉萝卜的表层,因为萝卜表层可能没完全洗净而且不光滑。

3、将萝卜切片,大小尽量均匀,尤其是厚。

4、再将萝卜片切成萝卜条,摆放整齐并拿到太阳下暴晒,尽量把萝卜表皮的放在上面晒,因为萝卜表皮层比较厚实,水分散失得慢。

5、一般说萝卜干要晒2~4天,主要根据当时的天气决定,晒到6、7分干的时候就可以不用再晒了,或者根据口味决定要晒多久,有的人喜欢吃干一点的,有的喜欢吃湿一些的。

6、将晒干的萝卜干在清水里洗净,因为晒的过程中可能有灰层或者昆虫爬过,再洗一下比较卫生,一般来说洗两三次即可,最后一次一定要把萝卜干表面上的水分甩干,不然达不到晒干的目的, 太湿了也不好吃。

7、然后向准备好的萝卜干中加入适量的辣椒粉和盐即可。

本文标题:晒萝卜干需要用盐腌一下吗
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo6231060.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

上一篇:

下一篇:

美食列表

  • 西芹百合怎么做西芹百合怎么做

    1、做法一:芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七...

    1970-01-01
  • 菠菜莜面窝窝如何做菠菜莜面窝窝如何做

    1、材料:莜面200g,菠菜汁适量,葱少许,老干妈少量,生抽少量,香油少量,蒜末少量。2、菠菜洗干净...

    1970-01-01
  • 坚果类食物有什么营养坚果类食物有什么营养

    坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋

    1970-01-01
  • 姜茯茶怎么做姜茯茶怎么做

    1、老姜用刷子清洗去皮切成小块,红枣清洗去核,红糖放在干净砧板上敲碎,用搅拌机把老姜和红枣搅烂。2、...

    1970-01-01
  • 猪肝面条怎么做好吃猪肝面条怎么做好吃

    1、面条适量,猪肝一小块,葱花几根姜1片。2、准备要要用的材料,洗净猪肝,葱花,姜。3、锅上先烧小半...

    1970-01-01
  • 鸡肉做的鸡肉肠鸡肉做的鸡肉肠

    1、把鸡肉洗净切丁,切好的鸡肉跟胡萝卜,玉米一起放在搅拌机里,打成泥状。2、倒出来放在一个稍大一点的...

    1970-01-01
  • 烤肉不辣怎么做烤肉不辣怎么做

    1、用料:猪肉860克、味极鲜酱油15克、原味烧烤汁20克、料酒10克、玉米淀粉10克、食用油10克...

    1970-01-01
  • 新鲜小银鱼肉汤怎么做新鲜小银鱼肉汤怎么做

    1、原料:新鲜小银鱼300克,大白菜200克,瘦肉200克,香菜末、葱、姜、蒜各适量,盐、麻油、糖、...

    1970-01-01
  • 香菇白菜做汤窍门香菇白菜做汤窍门

    1、香菇四个,切去香菇的根蒂,清洗干净。小葱切成葱花。2、枸杞子用清水泡发。3、菜切去根部,用手掰开...

    1970-01-01
  • 洋葱炒羊肉的做法洋葱炒羊肉的做法

    1、羊肉切丝,加料酒、生抽、盐、老抽、胡椒粉、姜末、姜粉抓均匀,把水性调料抓进肉丝中,加两勺水,再次...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: