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薯条的做法炸薯条

更新时间：2023-03-18 23:25:49 来源：YIQ网

......

1、薯条的做法炸薯条

炸薯条的做法：

1、首先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮；

2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟；

3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起；

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）；

5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可；

6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

2、炸番薯条的制作方法

1、番薯去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟。

2、适量面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐。

3、加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住番薯为准。

4、筷子夹起番薯条蘸上面糊。

5、放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳。

6、表面金黄膨起，即表示已经熟透，捞出滤油即可。

3、做薯条的包装怎么做好吃

1、食材：土豆两三个、盐一勺、番茄酱一匙。

2、土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。

3、投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。

4、沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。

5、控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。

6、用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。

7、炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可，蘸番茄酱吃味道更佳。

4、大薯条的做法

1、做法一：土豆去皮，切成条。煮开水，放入薯条。煮三分钟捞出，去除表面水分。锅中烧油，放入薯条，开小火慢炸，炸至金黄捞出。

2、做法二：土豆去皮切片上锅蒸熟。用擀面棍压成泥。放少许盐。加适量玉米淀粉。和成面团。擀成薄片。切细条。油温五成热下锅炸。炸制金黄色即可。出锅装盘完成。

本文标题：薯条的做法炸薯条
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