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更新时间:2023-07-15 20:04:42 来源:YIQ网
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1、鲳鱼去鳃去肚,洗净沥干,用盐,糖,料酒。
2、黑胡椒粉,腌制2个钟头入味。
3、把腌出的水倒去,在鱼的表面拍上面粉。
4、然后锅里放适量油,把鲳鱼放下去炸。
5、将鱼两面炸透即可。
1、鱼去除内脏,清干净,划上几刀。
2、锅内倒油,烧热放辣椒、五花肉粒炒香。
3、放红油豆瓣酱、姜沫、蒜沫炒香,放老干妈、胡辣粉、啤酒等调味品。
4、起锅,放花生仁。调味后浇在鱼身上。
5、撒香葱末、白芝麻、香菜段,用纸包起来,放到烤炉或者微波炉煮到滚烫即可食用。
一.材料:干鱼200克、油适量、洋葱适量、辣椒适量。
二.方法步骤:
干鱼用清水洗泡后,再控干水份。锅里加油,下姜片小火爆至出味。再将干鱼下锅炸香。炸至干鱼脆香,再出锅控油备用。炒锅加少许油下洋葱。再将辣椒一并下锅。煸炒至出味后,再将干鱼回锅。再将葱花下锅,同炒至出味即可。
1、食材配料:嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。
2、先将嘎鱼宰杀干净,去除掉内脏,尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底,不用斩断,待会儿将它直接倒入锅中炖煮。
3、锅中倒入适量的植物油,油烧热后,将葱段、姜片、蒜片爆出香味,这三种辛辣的食材,去除鱼腥味的效果特别棒。
4、先加入一碗清水,再将嘎鱼倒入锅中烧开,然后盖上锅盖,转中小火炖10分钟,以慢火炖煮的方式,可极好的将它的美味充分的释放出来。
5、待汤汁煮至发白时,再加入适量的白糖提鲜,再来少许的盐,再将锅盖盖上,继续炖5分钟。
6、出锅前,再撒入一把的香菜,它可以适当的去除鱼腥味,鱼汤喝起来会更加的美味,如果不喜欢它的气味,就用葱花来替代吧。
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