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更新时间:2023-05-16 01:45:32 来源:YIQ网
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1、沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、沙比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。
砂藏时应注意:搅拌用沙的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜。
2、冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。
3、板栗码垛,应严格批次管理,码好通风垛,垛间距应保持1m以上,利于扦样和保持空气流通。
1、将刚买的新鲜的板栗,放在阴凉的地方晾一天,注意这个地方必须是背风的哦。然后再将板栗放入塑料袋,最后放入冰箱冷藏室就可以了,这种方法不用封住塑料袋的口,而且还可以随时吃保存好的板栗哦。
2、这种办法一般可以将板栗保存几个月,而且随着时间的推移,板栗的水分会变得越来越少,这样板栗也会越来越甜。
1、土地掩埋法:将板栗从壳中取出,稍加风干。装入陶瓷容器或者玻璃容器中并密封好。挖坑将其掩埋,等到想吃的时候再挖起来,风干时不能干的太严重,稍干即可。
2、直储法:将没有去壳的熟板栗,置于通风干燥地方即可,该方法可保存板栗一个月左右的时间。
1、土地掩埋法:将板栗从壳中取出,稍加风干,装入陶瓷容器或者玻璃容器中并密封好。挖坑将其掩埋,等到想吃的时候再挖起来,风干时不能干的太严重,稍干即可。
2、直储法:将没有去壳的熟板栗,置于通风干燥地方即可。
把板栗洗干净,控干表面水分,在每个板栗上各划两刀,然后将板栗放入锅中,加入没过板栗的清水煮,锅开后继续煮3分钟,等到刀切口微微裂开时,关火,将板栗捞出剥皮,放在大碗中冷却,控一控水,装入一个保鲜袋,扎紧口子,放进冰箱冷冻保存。
板栗原产我国,栽培史在我国至少有二千五百余年的历史,栗在古书中最早见于《诗经》一书。
购买板栗时建议带纸巾擦一擦栗子的外壳,有油渍的板栗尽量不要买,另外尽量选闭口的板栗,更干净、安全。
板栗保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水,如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。