红枣蒸糕怎么做的

更新时间：2023-04-30 12:26:01 来源：YIQ网

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1、红枣蒸糕怎么做的

1、食材：面粉150克、全蛋液2个、红枣适量、牛奶70毫升、砂糖30克、酵母1.5克。

2、准备好材料，将鸡蛋、酵母、糖、牛奶混合，搅拌3分钟。

3、加入一半红枣粒，将拌好的糕液装入裱花袋挤进定糕袋里，温室发酵二倍高。

4、凉水入锅蒸40分钟，关火后3分钟揭盖就可以开吃。

2、红枣蒸鸡的做法

1、材料：光嫩母鸡1只，红枣50克，黄酒20克，细盐3克，葱10克，姜5克，丝棉纸1张。

2、将嫩母鸡剖腹挖出内脏洗净，斩成5厘米长、2厘米宽的块，下沸水锅余一下捞出，洗净血污。

3、红枣洗净待用。

4、将鸡块整齐地排列在大汤碗内，加大枣、黄酒、细盐、葱、姜、清水（250克），碗口用丝棉纸封好，上笼用旺火将鸡蒸酥取出，上桌后启封食用。

3、银杏红枣蒸南瓜怎么做

1、食材：罐装银杏10克，红枣5克，南瓜500克。调料醪糟（即酒酿）50克，白糖100克，湿淀粉10克。

2、将南瓜去皮，切成长4×1.5 厘米、厚0.8厘米的菱形块；

3、红枣洗净，对半切开;将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用。

4、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。

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