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自助烧烤的东西怎么烤

更新时间：2023-04-24 19:34:53 来源：YIQ网

......

1、自助烧烤的东西怎么烤

1、烧烤必备的燃料挑选易燃炭，表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃。木炭要等烧到透明红热的时候，炭自身燃烧后再摊开。铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。明火逐渐减小，此时加上烤网。木炭燃烧的明火消失后，表面出现白色灰状物方可烤；

2、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。再将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀；

3、翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。翻面前看一下，如果食物粘在网架上，说明蛋白质还没有完全受热，

在烧烤时适量刷些烧烤酱，可保持食物的湿润度，增加味道，但不要一次刷得过多。肉类应烤热收紧后再刷油，油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中；

4、在食物烤至五成熟的时候，撒孜然、辣椒粉等调料。撒完后把烤串互相压擦，让调料均匀分布在烤串上。

2、烤串怎么烤最好吃

1、羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油。

2、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

3、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。

4、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

5、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

3、烤箱烤肠怎么烤

1、准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。

2、煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。

3、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟的菜籽油香。

4、烤盘包上一层锡纸，在锡纸上刷上一层油，把刷好油的烤肠一根一根放好，稍微间隔一点放。

5、烤箱200度预热5分钟，烤盘放进烤箱180度烤15分钟，拿出来再刷一层油翻面，放烤箱再烤10分钟，表面滋滋冒油，酥脆金黄色就可以装盘了。

6、烤箱烤出来的烤肠特别香，自己在家就能吃到外酥里嫩的肠，特别受小朋友喜欢。

4、鱼丸能烤吗怎么烤

烤鱼丸的做法。

1、把鱼丸洗干净。

2鱼丸放到烤盘里。

3、鱼丸放进烤箱，温度200度烤20分钟。

4、十分钟时鱼丸再刷一次油。

5、准备自己喜欢的酱，把酱涂到鱼丸上即可食用。

5、烤红薯怎么烤多长时间

1、如果是32L左右的蛋糕烘焙烤箱，可以设置150度，中号的红薯烤20分钟，大号的蜜薯烤30分钟。中号直径像小孩拳头，大号直径像成年女性拳头大小。

2、红薯有没有烤好都不用去看都可以，因为红薯甜香气都会溢出烤箱，红薯身上也会有烤出来的糖，会在火力的烘烤下飘出焦糖香气。

本文标题：自助烧烤的东西怎么烤
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