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更新时间:2023-05-02 08:29:49 来源:YIQ网
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一、不用焯水;
二、做法:
1、将所需材料备好;
2、将面粉加温水把酵母粉调和糊状加入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发至两倍大;
3、肉皮是敖东煮过的,肉皮用来包包子,再改刀切碎一点;
4、把圆白菜切碎,先把菜切丝再切粒;
5、把切好的料姜和葱切好放一起先放油拌匀,再放入调味品和盐搅拌均匀;
6、把发好的面揉一揉排气,搓成长条切成大小均匀的剂子擀成皮,开始包包子;
7、把锅里加温水包子装锅摆好,盖上盖醒发20分钟至30分钟,之后开火烧开锅蒸制十分钟关火,3分钟至5分钟之后再开盖捡包子;
8、出锅装盘。
1、圆白菜去外皮,洗干净。
2、用刀切成细条,也可以是片儿,这个随意。
3、胡萝卜切成片儿,蒜去皮,姜切条儿。
4、拌入食盐,用手搅拌均匀。
5、放在密闭的容器中,温暖干燥的地方,发酵3-5天就可以食用了。圆白菜酸菜,发酵时间短,需要及时吃,泡的时间一久圆菜就不脆爽了。
1、小扎粉丝,适量牡蛎。
2、粉丝用凉水泡软,牡蛎用水捞一遍,减少咸度,把鸡蛋打在牡蛎上顺一个方向搅匀。
3、圆白菜切细丝,葱姜切细。
4、锅中倒入适量玉米油小火烧热,撒入葱姜爆锅,淋入蛋液,蛋液稍凝固炒几下搅散。
5、加入适量的热水,放入泡软的粉丝,倒入一勺酱油,可以让粉丝上色。大火烧开,收一下汤汁即可,牡蛎圆白菜炒粉丝就做好了。
圆白菜的保存方法如下:
1、保证卷心菜的完整如果想暂时储存面前的卷心菜的话,最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜,这样很容易丧失掉菜里的维生素C,更何况从切开口开始很容易变质。
2、冷冻和使用保鲜袋为了为防止干燥变质,保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感,可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄,一周内就食用掉,不要保存更长的时间。
3、从外层按顺序食用用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉
家常炝炒圆白菜的制作方法步骤如下;
1、圆白菜备好,去掉外边的青叶,用手按菜叶的纹理撕成大块。
2、用淡盐水浸泡十分钟左右,再用清水反复冲洗,捞出沥干水分。
3、花椒少许,干辣椒切小段,蒜拨皮切片,姜切片。
4、热锅凉油放入花椒爆香。
5、放入干辣椒段、姜、蒜片爆香。
6、快速倒入圆白菜翻炒发软,放入白糖、白醋、盐、鸡粉,翻炒入味装盘即可。
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