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更新时间:2023-05-01 16:53:38 来源:YIQ网
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金桔,又叫做金柑、金弹,是江西省的有名特产之一。它具有生津止渴,理气解郁,健胃消食,化痰,醒酒的功效,还能增强抗寒能力呢,可以防治感冒、咳嗽、哮喘,另外,金桔含有的维生素P,是维护血管健康的重要营养素。
1、生吃金桔:金桔中含有大量的维生素C,而且金桔皮也是很有营养的哦,先洗干净,然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。
2、糖渍金桔:先清洗干净,用盐水浸泡约10分钟,然后把金桔纵切6到7刀,压瘪并去籽,放入碗中,在上面放入适量砂糖腌制2到3天,待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以),放入锅中大火烧开,再转小火慢慢熬制至粘稠状,装盘放凉后食用。
下面介绍一种腊肘子的食谱:
食材:腊猪肘1个、辅料油适量、生姜适量、冰糖50g、新鲜香菇100g、红枣50g、小白菜苔适量。
步骤:
1、腊猪肘在高压锅煮至七八分熟.熏过的猪肘不加任何加色的调料;
2、备好原料;
3、起锅烧油,油热后炒香生姜;
4、加入一大碗清水;
5、加入冰糖化开;
6、加入香菇;
7、加入猪肘和红枣;
8、盖上盖,煮开后开中小火慢慢焖一小时;
9、等一小时后锅里的肉软了;
10、烫几根小白菜苔装饰摆上盘即可。
内蒙古奶酪简介:俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为奶酪,质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。内蒙古自制干奶酪的吃法:放在锅里蒸,等待完全蒸透就可以食用;在内蒙古,奶酪是游牧民族的过冬粮食,内蒙古人是用文火慢慢的熏烤,等这个东西变软后食用;或者是直接用牙咬,这个方法比较慢,但是有磨牙的意思。
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