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怎样做流油的香菇肉包

更新时间：2023-06-13 15:57:27 来源：YIQ网

......

1、怎样做流油的香菇肉包

1、食材：前腿肉半斤、面粉400克、大葱半根、盐1小勺、生姜3片、酱油1勺、生抽2勺、耗油1勺、糖半勺、温水200ml。

2、把肉洗干净，剁碎。葱姜剁碎和所有佐料一起放肉馅里，加适量水搅拌均匀。备用。

3、准备好面粉，用碗准备好温水，把酵母和糖倒在温水里化开。

4、用酵母水和面，搅拌成絮状。

5、接下来开始揉面，揉面是个力气活，一直要坚持揉20分钟左右。这样的力气活，面要多揉，用力的揉，揉的时间长，做出来的包子馒头就越白越好。

6、揉面的方法是，用力揉成长条后折成3折，接下来再揉，再揉成长条，折成3折，继续揉，就这样一直揉20分钟左右，把面揉的软软的开始醒发开始涨大的趋势，揉面工作就结束了。

7、把面揉成长条，分成16个包子剂子。每个剂子大小尽量一样。

8、擀皮，中间厚周围薄点，每个皮大小尽量相同。

9、包肉包时，每个包子里面包相同分量的肉，这样包出的包子大小一样，也好看。

10、捏出褶皱，收口，捏褶皱时，沿着包子边捏出10多个褶皱最后收口捏紧。

11、所有包子尽量在10分钟内包完，这样才能一起醒发。蒸锅事先准备好凉水，包好的包子放在蒸锅里。醒发20分钟左右，用手摸，和棉花糖的感觉一样就可以开火蒸了。

12、接下来，醒发时间到，大火，开锅后蒸12分钟，包子就蒸好了。再过5分钟可以打开盖子了。

2、请问怎样做猪肝炒粉皮

食材：猪肝、粉皮、料酒、酱油、盐。

步骤如下：

1、猪肝洗净切片，厚度适中，加适量料酒拌匀腌一下；

2、将新鲜绿豆粉皮牵开切大块，将粉皮放入开水中焯一小段时间，准备一盆冷水，然后将粉皮倒入篓子放置冷水中晾凉；

3、锅中放适量油，之后倒入猪肝，快速翻炒，并加入适量料酒；

4、猪肝开始变色，半熟时倒入粉皮一起翻炒；

5、加入适量盐和酱油，调色调味；

6、鲜香嫩滑的猪肝即可完成。

3、怎样做鱼泥不腥

1、洗净。

2、烧开水，注意这里多一个步骤，烧开的水用大勺淋在鱼上，多浇几次，把这个水到干净，相当于焯了遍水，可去除腥味。

3、放上葱姜蒸，时间10-15分钟，根据鱼大小。

4、熟了之后先把葱姜捡了扔掉，把鱼汤留下，因为有了第二步，所以这个汤不腥，很鲜，仔细把肉取出，去皮，汤和肉都放进辅食机。

5、搅拌，没有搅拌机的话可以手动捣成泥。

4、香菇酱怎样做放不坏

1、鲜香菇400g、海天黄豆酱2大勺、豆瓣酱1勺、姜葱蒜、干辣椒、酱油、蚝油、五香粉、糖。

2、首先需要把香菇洗干净，去蒂备用，然后需要把香菇切成1厘米见方的方块，接着需要把葱姜蒜、干辣椒切成末。

3、锅中多放油，然后把切好的干红辣椒末放入热油中，注意要小火炒出红油。

4、接着再加入刚刚切好的葱姜末，蒜末可以先放一半，混合炒出香味。

5、然后再加入切好的香菇丁，再慢慢翻炒，中间需要加入些许酱油和海天蚝油，目的是为了提鲜。

6、待香菇炒到变软后，再加入1勺豆瓣酱、2大勺海天黄豆酱，接着保持小火，期间要不断翻炒搅拌。

7、等汤汁慢慢变浓时，需要再加入一些海天蚝油，五香粉和少许糖调味。

8、这样一直炒，直炒到酱变得红亮，把刚刚剩下的另一半的蒜末放入锅中，搅拌均匀后就可以起锅了。

5、糖果怎样做才好吃

1、原料：淡奶油300g，白砂糖150g，水饴48g，熟的大杏仁150g。

2、除了杏仁，所有食材称量准确，放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌，让糖浆受热均匀。

3、杏仁放烤箱100度保温备用。糖浆大概煮20分钟，直到温度达到130度时关火。4、将温热的杏仁倒入糖浆中，搅拌均匀。

5、搅拌均匀的糖浆与杏仁，倒入铺好油纸的模具。

6、等糖块自然冷却直到手心温度略高，不烫手即可撕开油纸。

7、用刀切开糖块，大小适中，不要等糖块完全凉透再切否则很难切。这样杏仁牛奶硬糖就做好了。

本文标题：怎样做流油的香菇肉包
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