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韭菜猪肉馅配比窍门

更新时间：2023-04-02 09:57:53 来源：YIQ网

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1、韭菜猪肉馅配比窍门

1、原料：猪肉、韭菜、花生油、盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、香油。

2、面粉加水搅拌均匀和成面团醒面30分钟后再揉一遍。

3、猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，料酒，味极鲜酱油搅拌均匀腌制半小时更好入味儿。

4、韭菜择去老叶清洗干净稍微浸泡一会儿，沥干水分切成末。

5、切好的韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀。

6、醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆按扁擀成饺子皮。

7、放入足量的馅料。

8、对折包成饺子。

9、饺子包制完成。

10、锅中加水煮沸下入饺子。

11、点凉水两次分别煮开。

12、饺子鼓起即可出锅。

2、猪肉馅的小笼包需要蒸多长时间

猪肉馅的小笼包需要蒸20分钟即可。做法如下：

准备食材：面粉500克、猪肉500克、适量油、葱100克、鸡精适量、醋适量、盐适量、酱油适量、香油适量。先把面揉好，发面至两倍大。把肉剁成肉馅，葱剁成末。碗里放几个花椒，倒入开水。把肉馅放在盆里，倒入之前沏好的花椒水拌馅，放入适量花生油，放入大葱继续搅拌。馅里加入盐、料酒、鸡精、香油、酱油，各适量，搅拌均匀。把揉好的面揪成小圆团，开始制作包子。把包子放到蒸笼里，蒸20分钟左右即可。

3、如何做黄瓜猪肉馅饺子

主料：面粉500克、猪肉300克、黄瓜2根；

辅料：油、盐、味精、葱、香油、酱油；

步骤：1、将猪肉剁碎，黄瓜擦丝剁碎，放入盆中加入酱油、葱姜末、盐、味精、油搅匀成馅；

2、面粉加凉水和成饺子面，醒一小时后做成六十个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟即可；

3、食用时可以和酱汁一起上桌。

本文标题：韭菜猪肉馅配比窍门
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