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更新时间:2023-04-22 13:53:14 来源:YIQ网
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1、首先把花菜切块,锅里水开,花菜在锅里煮开,变色,盛盘备用。
2、把番薯粉弄碎,不要有块体出现。
3、生姜大蒜辣椒切颗粒状备用。
4、用温水把番薯粉搅韵备用。
5、锅里放油,放入生姜大蒜辣椒暴香加盐,放入花菜翻炒,倒入番薯粉水。不停搅拌,不要锅里焦了。
6、等番薯粉变色和花菜均匀拌一起,洒上葱就更完美了。
1、红枣用温开水浸泡约15分钟,让枣皮和枣肉变得松弛,有助于蒸熟,也方便去皮去核。
2、山药去皮切小段。
3、把泡好的红枣撕去外皮。 如果宝宝年龄比较大,或者不介意枣皮的话,也可以保留枣皮。
4、去核,把枣肉切小段。
5、把枣肉和山药倒入料理机中,打入一个鸡蛋。
6、搅打细腻。 搅打越充分,出来的口感就会越好。
7、加入大米粉,开始搅拌。 大米粉可以用料理机的研磨功能把大米打成粉,也可以购买现成的水磨粘米粉。
8、搅拌至顺滑无颗粒的状态。
9、准备耐高温的模具,底部和四周刷上薄油。
10、倒入米糊,八分满即可,预留膨胀空间。
11、冷水上锅,水开后转中火蒸20分钟左右。
12、揭开盖子,稍凉后即可脱模。
1、主料:高筋面粉270克、热水150克、红糖35克、细砂糖20克、蛋液25克、酵母3克、盐3克、黄油20克。
2、辅料:红枣25克、核桃25克。
3、将红枣去核切丁备用。
4、核桃仁切碎备用。
5、将红糖融入热水中搅匀。
6、晾至温热不烫手后加入酵母粉。
7、搅拌均匀后倒入面包桶中。
8、然后依次加入蛋液、面粉、细砂糖、盐,将桶放入面包机中固定好,设定“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40。
9、程序进行15分钟后加入室温下软化的黄油。
10、在程序揉面结束前5分钟,加入红枣丁和核桃碎。
11、程序继续进行,揉面完毕自动进入发酵阶段。
12、待程序结束,发酵完毕。
13、将发酵好的面团取出,揉匀排气。
14、分割成9份,分别滚圆后松弛10分钟。
15、取一个松弛好的面团擀成椭圆形。
16、翻面后压薄长底边,卷起,并捏紧封口。
17、慢慢搓成长条状,然后打一个单结。
18、并将面团的两端捏合到一起,整形完毕。
19、依次将所有面团都整形好,码放入刷了层油的烤盘中。
20、放到温暖湿润处进行二次发酵。
21、发酵完毕在表面刷一层蛋液。
22、送入预热好的烤箱下层,180度约20分钟。
23、出炉立即脱模,晾凉后密封保存。
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