家家户户都可以品尝的美味：中国四大家鱼

更新时间：2023-02-20 09:21:17 来源：YIQ网

......

1、家家户户都可以品尝的美味：中国四大家鱼

中国八大菜系，里面大部分菜都以家常菜为主。沿海居民，吃鱼是必不可少的。早在唐朝的时期，因为皇室姓李，不准捕捉鲤鱼，所以才有了中国四大家鱼。本期饮食文化带你来看看中国四大家鱼。

青鱼

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地带，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1M余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4－5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70KG。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。

草鱼

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。

为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

鲢鱼

鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是着名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

鳙鱼

鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。

鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

2、中国四大古典名著是什么

1、《水浒传》，作者：施耐庵（1296年—1370年），《水浒传》的作者究竟是谁具有争议，目前最广泛认可的说法认为作者是施耐庵。历史上还有其它几种观点，包括了罗贯中说，施惠说，郭勋托名说，宋人说等。

介绍：《水浒传》的故事源起于北宋宣和年间，出现了话本《大宋宣和遗事》描述了宋江、吴加亮（吴用）、晁盖等36人起义造反的故事，成为《水浒传》的蓝本。

2、《三国演义》，作者：罗贯中（约1330年—约1400年），名本、才本，字贯中，号湖海散人。元末明初作家，戏曲家。罗贯中生于元末社会动乱之时，有自己的政治理想，不苟同于流俗，曾参与反元的起义斗争。明朝建立之后，专心致力于文学创作。著有小说《隋唐两朝志传》《残唐五代史演义》《三遂平妖传》《粉妆楼》《三国演义》，施耐庵合著《水浒传》，另著有剧本《赵太祖龙虎风云会》《忠正孝子连环谏》《三平章死哭蜚虎子》。

介绍：《三国演义》是综合民间传说和戏曲、话本，结合陈寿的《三国志》、范晔《后汉书》、元代《三国志平话》、和裴松之注的史料，以及作者个人对社会人生的体悟写成。现所见刊本以明嘉靖本最早，分24卷，240则。清初毛宗岗父子又做了一些修改，并成为现在最常见的120回本。

3、《西游记》，作者：吴承恩（1501年-1582年），字汝忠，号射阳山人。中国明代杰出的小说家。他生于一个由学官沦落为商人的家族，家境清贫。吴承恩自幼聪明过人，《淮安府志》载他“性敏而多慧，博极群书，为文下笔立成。”但他科考不利，至中年才补上“岁贡生”，后流寓南京，长期靠卖文补贴家用。晚年因家贫出任长兴县丞，由于看不惯官场的黑暗，不久愤而辞官，贫老以终。

介绍：西游记以民间传说的唐僧取经的故事和有关话本及杂剧（元末明初杨讷作）基础上创作而成。

4、《红楼梦》，原名：《石头记》《金陵十二钗》《风月宝鉴》等，作者：曹雪芹（约1715-约1763），名沾，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃。清代小说家、诗人、画家。曹雪芹早年在南京江宁织造府亲历了一段锦衣纨绔、富贵风流的生活。至雍正六年（1728），曹家因亏空获罪被抄家，曹雪芹随家人迁回北京老宅。后又移居北京西郊，靠卖字画和朋友救济为生。曹雪芹素性放达，爱好广泛，对金石、诗书、绘画、园林、中医、织补、工艺、饮食等均有所研究。他以坚韧不拔的毅力，历经多年艰辛，终于创作出极具思想性、艺术性的伟大作品——《红楼梦》。

介绍：《红楼梦》是一部章回体长篇小说。早期仅有前八十回抄本流传，八十回后部分未完成且原稿佚失。原名《脂砚斋重评石头记》。程伟元邀请高鹗协同整理出版百二十回全本，定名《红楼梦》。亦有版本作《金玉缘》。

3、中国四大名楼是哪四个

1、黄鹤楼，原址在湖北武汉的蛇山矶头，相传它始建于三国吴黄武二年（公元223年），在历史的长河中，黄鹤楼历经沧桑，屡毁屡建，不绝于世，可考证的就达30余次之多。

2、岳阳楼，位于历史悠久的文化古城湖南岳阳，岳阳古称“巴陵”，位于湖南省北部，烟波浩淼的洞庭湖与绵延万里的长江在这里交汇，岳阳，山、水、楼俱备，风景如画，名胜古迹众多。岳阳风光之美，集中在洞庭湖而钟于岳阳楼。

3、滕王阁，江南三大名楼之首，巍然耸立于江西省南昌市的赣江之滨，是一座声贯古今，誉播海内外的千古名阁，素有“西江第一楼”之称。

4、鹳雀楼位于山西省永济市蒲州古城西面的黄河东岸，共六层，前对中条山，下临黄河，是唐代河中府著名的风景胜地。鹳雀楼的故址位于永济市蒲州古城西郊的黄河岸畔、蒲州古城城南，本是北周时兵家修建的军事建筑。

4、中国四大古典名著是哪四个

中国四大古典名著分别是施耐庵的《水浒传》、罗贯中的《三国演义》、吴承恩的《西游记》以及曹雪芹的《红楼梦》。四大名著是明清时期创作的长篇章回体小说，属于我国非物质文化遗产。

《水浒传》描写了北宋末年时期，以宋江为首的108位好汉在梁山起义、接受招安、四处征战的故事。

《三国演义》主要以描写战争为主，描述了东汉末年的群雄割据混战和魏、蜀、吴三国之间的政治、军事斗争的故事。

《西游记》是中国古代第一部浪漫主义章回体长篇神魔小说，全书主要描写了孙悟空跟随唐僧西行取经，一路上经历九九八十一难的故事。

《红楼梦》主要描述了贾、史、王、薛四大家族的荣辱兴衰，是一部具有世界影响力的人情小说，也是中国封建社会的百科全书。

本文标题：家家户户都可以品尝的美味：中国四大家鱼
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6247989.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：桑葚黑豆黑芝麻的功效

下一篇：诺基亚5320用的是什么系统

美食列表

玉米面豆面白面发糕蒸多长时间
1、玉米面豆面白面发糕锅中蒸30分钟，撒上一层葡萄干。2、玉米面发糕制作方法主料：玉米面150克，苏...
1970-01-01
奶枣是什么做的
奶枣，是由大枣去核，内含有杏仁等干果夹在其中，裹上奶粉制成，故叫奶枣，是当下流行的小零食，很受年轻人的喜爱。用料对人的身体也有补气的益处。味道奶香浓郁，还有大枣的香甜，其中还有杏仁的醇香。奶枣做法：1、红枣去核，中间放上坚果，网上有去枣核神器买，或直接购买去核的红枣，若是没有去核神器，用平时喝饮料的大一点的硬吸管直接从顶部戳过去，红枣核就能很轻松的去除。2、平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。3
1970-01-01
奶粉怎么保存不受潮
1、奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱的温差和水分差易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避...
1970-01-01
酸奶西米露的做法
1、食材备好：西米、酸奶。2、锅里烧开水，把西米倒进煮，搅拌几次。3、到西米剩下小白芯，盖上盖焖至不...
1970-01-01
玫魂粽子怎么做
1、锅中放入足量的水，烧开后将粽叶全部浸泡在沸水中煮5分钟左右，捞出后再用凉水浸泡。2、干玫瑰花5克...
1970-01-01
豆角烧茄子的家常做法步骤
1、主料：茄子(紫皮，长)1根、豇豆1把。2、调料：花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、...
1970-01-01
鲜菜鱼皮
1、食材：鱼皮250克、油菜心500克、猪油（炼制）100克、盐10克、味精10克、料酒15克、胡椒...
1970-01-01
西葫芦和鸡蛋饺子馅
1、温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小...
1970-01-01
水果果冻怎么做的简单做法
1、准备食材：白凉粉50克、芒果一个、黄桃罐头一片、水960克。2、取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水，混合成凉粉浆。3、奶锅里放入850克的水，大火加热把水煮开。4、黄桃和芒果切成小块的颗粒。5、转小火继续加热，倒入白凉粉浆，继续大火煮开2分钟。6、把做果冻用到的模具洗干净滤干水份。7、模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒。8、继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型，想吃的时候脱
1970-01-01
做肉末豆角丝窍门
1、将豆角摘洗干净。2、猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。3、炒锅重新注油烧热,用姜...
1970-01-01