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大白菜和香菇木耳肉饺子怎么做

更新时间：2023-04-23 11:26:55 来源：YIQ网

......

1、大白菜和香菇木耳肉饺子怎么做

大白菜和香菇木耳肉饺子的做法：

1、和面，面粉与水的比例100：60。用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。面团光洁不沾手时，盖上纱布醒发15分钟。

2、白菜切碎，加盐，静置5到10分钟，出水后放入纱布，将水分逼干。

3、木耳，香菇，大葱切碎，连同白菜一起放入肉中，再加鸡蛋，五香粉，盐，生抽，香油，还有适量胡椒粉一起搅拌均匀。

4、将面团均匀揉搓成直径约2.5厘米的圆柱状，切成长度2.5厘米。压平面团，过程中洒面粉防止粘连。擀面杖擀成饺子皮，将陷料放入饺子皮，捏合饺子皮。

5、加水放入饺子上锅煮，大概3滚水左右，就熟了。

2、胡萝卜木耳肉的做法

1、原料：木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

2、调料：生抽、盐、鸡精、绍酒。

3、做法：猪里脊切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中放油，煸香葱姜末放入肉片煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

3、木耳肉丸汤怎么做

准备原料：猪里脊肉、水发黑木耳、盐适量、生粉适量、鸡精适量、香菜适量。

制作步骤：

1、将里脊肉剁成肉泥，加入适量盐、生粉搅拌均匀；

2、坐锅热油，下黑木耳煸炒断生，加水烧开；

3、用小勺沾水，将肉泥舀入锅内，在煮熟浮起之后，汤中加入适量盐和鸡精；

4、出锅前撒入适量香菜即可食用。

4、木耳肉丸酸汤怎么做

1、木耳提前泡发。

2、摘洗干净。

3、五花肉剁碎。

4、把姜直接剁到肉里，会很入味。

5、剁成茸。

6、香葱留点葱叶后都切碎。

7、葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋，生粉，盐，五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多。

8、拌匀。

9、炒锅放水。

10、水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。

11、等水开后去浮沫。

12、放入黑木耳，加入适量生抽，盐，开锅后炖5分钟。

13、五分钟后加入粉丝，炖3分钟。

14、葱叶和香菜切末备好。

15、最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即可。

本文标题：大白菜和香菇木耳肉饺子怎么做
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