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莲藕煲什么汤好

更新时间：2023-03-04 16:57:41 来源：YIQ网

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1、莲藕煲什么汤好

莲藕煲筒骨汤比较好。

功效：养胃、消食、防治贫血。

材料：新鲜莲藕两节、老姜2片、香葱2根、蜜枣一颗、猪筒骨200克、盐4克。

做法：

猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用；莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用；接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯；食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

2、板栗煲什么汤最好

1、栗子排骨汤的做法

准备食材:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)、红枣(适量)

制作方法:将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用,用开水焯一下后捞出,栗子洗净;用砂锅烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时;汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加红枣,盐,酱油调味后,装碗即可食用。

2、栗子鸡汤的做法

准备材料:鸡肉500克、去皮栗子200克、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖、味精、盐各1茶匙、姜4片、葱花适量

制作方法:将鸡肉洗净斩成小块,用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟;将色拉油倒入盘中,放入葱花,用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块,并搅拌均匀,加盖高火烹调4分钟;取出盘子,加入栗子拌匀,加盖高火烹调8分钟即可。

3、栗子淮山猪骨汤的做法

准备食材:小排300克、山药300克、去壳生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、盐适量

制作方法:小排洗净,姜去皮切片,山药去皮切块,枸杞洗净沥干备用;锅里加入水,倒入料酒,汆小排,至小排变白,捞出沥干备用;锅中放入蒜头、小排、姜片,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮1小时,然后放入山药、栗子,大火烧开,转小火,煮30分钟,再放入枸杞煮10分钟,放盐调味,出锅,即成。

3、石参可以煲什么汤

什锦乌石参汤

材料：

海参、鸡肉、肥膘肉、蟹肉、香莲、藕、冬笋、干贝、火腿、淀粉。

步骤：

1、清水加入黄酒、酱油、生姜、葱海参滚3分钟，捞起海参。

2、另放清水、排骨和火腿皮一齐滚熟捞起，过清水洗干净，放在海参上面。

3、再加入生姜、生葱、味精、黄酒、盐、上汤，然后放进蒸笼蒸约1小时。

4、干贝洗净用小碗盛起加入上汤50毫升放入蒸笼蒸20分钟取出待用。

5、用锅下沸水，把鸡丁、肥膘丁，下湿生粉拌匀。

6、将鸡丁、肥膘丁投入滚水，鲜菇丁、鲜莲、笋花丁、火腿丁、蟹肉等一起泡熟，倒入笊篱。

7、海参从蒸笼里取出，捡去姜、葱、排骨、火腿皮等。

8、倒出碗内的原海参汤不用，把干贝及泡好的什锦丁料倒入海参肚里。

9、海参碗翻入大汤碗。

10、用干净锅下上汤1000毫升，加入味精、精盐、酱油5克，汤稍滚去净汤沫，下少量胡椒粉。

11.调味完毕，取起海参的扣碗，见整块海参朝上，后把上汤淋入海参即成。

4、煲什么汤可以清肺化痰

1、川贝母梨子汤:将白梨、冰糖、川贝母一起熬汤，止咳化痰、润肺养阴、用于风热咳嗽、咽干无痰等症。

2、苹果海带瘦肉汤:润肺化痰、清热解渴、可以调养肺气亏虚、气短无力等证。

3、白玉润肺汤:取百合、玉竹、苹果、大枣、陈皮、猪瘦肉、适当加盐煲汤。养阴润燥、除烦止咳、安神。

4、北沙参炖老鸭:用北沙参、枸杞、老鸭、姜片炖汤。养阴清肺、去痰止咳。

本文标题：莲藕煲什么汤好
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