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豆角炖牛排怎么做

更新时间：2023-06-21 04:28:46 来源：YIQ网

......

1、豆角炖牛排怎么做

1、把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净。

2、土豆去皮，切块，用水泡一会儿。

3、豆角把两头起掉，洗净。

4、葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包。

5、锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明。

6、另起锅，加少许油，把蒜片和干辣椒炒出香味。

7、加入牛肉，倒入少许料酒。

8、牛肉炒至变色，加入豆角翻炒。

9、翻炒1分钟，加入已经煎好的土豆，加入少许盐，鸡精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均匀。

10、炒匀后，加入葱段和卤料包，加入清水没过食材2/3处，大火烧开后转中小火，加盖炖20分钟即可。

2、如何炖牛排

材料：

牛排500克、土豆两个、胡萝卜一个、红薯一个、盐2克、葱一根、八角两个、花椒10个、白芷2个、桂皮一个、生姜两片。

做法：

1、牛排汆水，煮出血末，捞出用温水洗干净。

2、热油下姜片、八角、白芷、桂皮炸出香味。

3、下牛肉炒松散，加葱、姜、花椒粉、酱油、盐炒香。

4、加水烧开。

5、炖好后锅中加入胡萝卜、土豆、红薯炖。

6、土豆熟后收汤汁即可。

3、黄豆炖牛排好吃吗

黄豆炖牛排味道很好吃。

1、黄豆炖牛排不仅可以有黄豆的香味还可以保留牛排的原始味道，入口就感觉到很香；

2、吃了还可以强身健体，每百克豆浆含蛋白质4、5克、脂肪1、8克、碳水化合物1、5克、磷4、5克、铁2、5克、钙2、5克以及维生素、核黄素等，对增强体质有很大的帮助；

3、黄豆和黄豆油都有降低血压和降低血液中胆固醇的作用；

4、炖牛排可以放红萝卜吗

步骤如下

把牛排切成5厘米大小的块儿，泡在凉水里清洗后，捞出来再放4杯水煮沸。然后将排骨的筋和脂肪去掉，并以2厘米间距划出刀纹，漂去肉汤中的油。把梨去皮，磨成碎末后做佐料酱。把熟排骨放在平锅里，放二分之三佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用小火煮至排骨烂糊。将萝卜和胡萝卜切成四方形3厘米大小，切除棱角放在开水里煮出，香菇泡后切成银杏叶模样。等到排骨收汁后放切好的萝卜，胡萝卜，香菇，加剩余的佐料酱和肉汤小火焖煮。有润泽并入味后放上煮熟的栗子和银杏，盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即成。

本文标题：豆角炖牛排怎么做
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