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更新时间:2023-02-20 21:25:02 来源:YIQ网
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1、准备食材,糯米提前浸泡一夜,莲子和红豆煮熟,红豆馅提前做好;
2、核桃烤箱里烤5分钟,葡萄干、桂圆、蜜枣洗净;
3、糯米加120克煮红豆的水,电高压锅压40分钟;
4、蒸熟后取出趁热加一小勺熟的食用油,我没有加糖,喜欢甜的可以随意加点儿;
5、切几条南瓜条做装饰;
6、大碗里抹油,摆上自己喜欢的图案;
7、盖一层糯米饭压实;摆四条南瓜条,4颗莲子;
8、铺一层红豆沙,再铺一层糯米饭,摆上桂圆、莲子、南瓜条;
9、盖上一层锡纸,防止水滴进入;入锅蒸15分钟左右;
10、倒扣在盘子里,浇点儿草莓糖浆。
1、准备250g糯米,洗净浸泡4个小时左右。然后准备其他配料,挑选,清洗干净备用。
2、泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅隔水蒸,水开之后蒸二十分钟左右,
3、蒸好后尝尝熟了就行,倒碗里趁热加上20克食用油。40g白糖,搅拌均匀。
4、把米搅的散散的,碗里刷刷上食用油方便脱模,中心放上枸杞,旁边摆一圈葡萄干,再摆一圈桂圆,放上青红丝,去了核的红枣片,里面的坚果你想放啥就放啥。
5、接下来铺上一层糯米,压紧实。放上一勺豆沙铺平,再把剩余的糯米铺完,按压平整。
6、凉水上锅蒸,水开蒸一个小时,喜欢软糯的可以增加蒸的时间。
7、时间到出锅,然后给它倒扣出来,这样我们的八宝饭就做好了。
1、超市买来的八宝饭一般放入冰箱冷冻保存,吃前蒸透即可。蒸时把八宝饭去掉外包装,装入碗中。
2、蒸锅内加入足量的水,将碗放入蒸锅蒸格上,盖上锅,用中偏大火蒸约25分钟,使糖油及其它味道渗入饭里。
3、蒸好后小心取出碗,冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子,将碗倒置在盘上,使糯米饭完整倒出摆盘即好。吃的时候可以根据个人喜欢洒上桂花糖浆或水果干。
扩展资料:
八宝饭小贴士:
1、对于冷藏或冷冻后的八宝饭,食用前,要仔细检查是否发霉或者变色、变味。还须经过复热,使中心温度达到65℃以上才能保证安全。由于糯米不好消化,切勿一次食用过多。
2、建议购买由正规渠道销售的、包装完整的八宝饭;不要购买没有生产日期和保质期或者已经超过保质期的产品。
3、八宝饭里含有猪油及糖分,所以心脑血管患者、糖尿病患者及三高患者需谨慎食之。
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