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鲍鱼怎么做最简单易学

更新时间：2023-02-13 16:24:44 来源：YIQ网

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1、鲍鱼怎么做最简单易学

鲍鱼捞饭（8人份）原料：煨好的鲍鱼400g，泰米300g，李锦记蚝油10g，鸡粉10g，鸡油10g，老抽10g，水淀粉50g，香菇50g，顶汤1kg，鲍汁20g（注），加饭酒20g，白糖10g。制作方法：1.泰米淘洗干净放入电饭煲内加入适量水煲熟，分盛8个汤碗内备用。2.勺内加入顶汤，随后加入爆好的鲍鱼（鲍鱼切片或按每人1个）、蚝油、鸡粉、老抽、香菇、鲍汁、加饭酒、白糖烧开拢成米汤芡，淋入鸡油，分别装入泰米饭上即成。特点：色泽黄亮，鲍香味浓。

冬菇鲍鱼盒原料：绝鱼罐头1桶，虾仁150g，要服肉50g，鸡蛋清20g，香菇100g，条笋0B，藏、姜末各10g，鸡油50g，水淀粉30g，味精20g，蚝油10g，鲍汁10g，老抽10g，精盐适量。制作方法：1.虾仁、瞟肉分别斩成细泥，加入葱姜末、蛋清、精盐、味精搅和成馅。2.鲍鱼片成薄片，香菇去蒂挤干水分，冬笋切片；取适量虾泥挤成丸子放在冬菇上，再将鲍鱼片覆盖在丸子上压平，逐个做好后蒸熟摆入盘内；勺烧热放入2手勺高汤、笋片、精盐、凭油、绝汁、老抽烧开拢友，淋入鸡油，涤在绝鱼盖上即成。特点：形态美观，滋味鲜美。

麻酱紫鲍原料：喂好的鲍鱼400g，冬笋50g，麻酱100g，绍酒40g，精盐15g，味精25g，食用油75g，鲍汁50g，顶汤50g，糖20g，高级蚝油10g。制作方法：1.将煨好的鲍鱼两面剖上花刀，小的改2块，大的改3块；珍路拍改成劈柴块。2.勺烧热放入底油，放入麻酱编炒，待炒散后放入顶汤、冬笋、绍酒、精盐、味精、鲍汁、糖、蚝油翻炒，待汤汁稠浓时，淋入明油，出勺装盘。特点：香嫩味美。

哈膜鲍鱼原料：罐头鲍鱼12个，净巴鱼肉50g，净虾仁50g，肥腰肉50g，葱姜汁20g，蛋清20g，味精10g，鲍汁20g，精盐适量，油菜叶200g，食用油50g。制作方法：1.将巴鱼、虾仁、肥腰肉分别斩成细泥，加入葱姜汁、蛋清、精盐、味精搅和均匀制成馅。2.油菜叶切成细丝炸成芽松，铺在平盘中。3.鲍鱼用鸡汤燥10分钟取出，从绝鱼底部肉边切一刀将肉撕向左右两边形成给蝶前腿，头部片一刀将馅酿入形成给装嘴，放2粒青豆镶嵌在鱼泥上形成蛤蟆眼，待全部做好后蒸熟取出摆在盘中芽松上；蒸能鱼的原汁加鲍汁烧开，拢芡，加入明油，淋在蛤蟆鲍鱼上即成。特点：形态美观，质地鲜嫩。

2、怎样腌制黄瓜脆最简单

1、黄瓜洗净晾干水分，切成大小均匀的长条。

2、加切好的黄瓜放入无水无油的盆中，撒盐搅拌均匀，压上重物，尽可能多的挤出水分。

3、姜，蒜洗净后切片，将黄瓜捞出沥干水分。

4、锅内倒入酱油，白糖，待白糖融化，酱油蒸干后关火，倒入干净的容器中，晾凉。

5、在晾好的汤中，依次加入黄瓜，姜，蒜，白糖，味精搅拌均匀。

6、锅中放油，大火烧开后，加花椒少许，炸出香味，关火，待油温接近室温后倒入即可。

3、羊肉汤最简单的做法

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用。

2、坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后。

3、倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

4、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

4、制作纯净水最简单方法

1、在锅里加水，并且放到炉子上用中大火加热。将大碗放入锅里，让其浮在水面上，准备用它来接纯净水。将锅盖翻转，盖在锅上后，在锅盖上放上冰块。冰块要放多少取决锅盖的大小，放上后，因为受热冰块很快就溶解了，可以将水倒掉再加新的冰块。

2、这个时候如果稍微掀开锅盖，就能看到在锅盖上凝结成水珠，滴落到大碗里面。只要大碗不沉，就可以尽量承接纯净水，直到需要的份量。将纯净水倒入干净的玻璃杯里即可。

本文标题：鲍鱼怎么做最简单易学
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