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更新时间:2023-05-04 23:49:09 来源:YIQ网
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1、鸡蛋3个,牛奶40g,玉米油20g,低筋面粉55g,白砂糖40g,沙拉酱适量,肉松适量。
2、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在两个容器里,蛋黄里加入玉米油和牛奶;
3、用手动打蛋器或筷子将蛋黄和牛奶、玉米油搅拌均匀。
4、将低筋面粉过筛到蛋黄糊里
5、用硅胶刮刀轻轻翻拌均匀。
6、蛋白用电动打蛋器搅打几下,出大泡泡,打白砂糖放进去。
7、用电动打蛋器打发蛋白,打好的蛋白拉起打蛋头,可以呈直立的小三角。小三角稍长一点没关系。
8、用硅胶刮刀取一半蛋白到蛋黄糊里。
9、再倒进蛋白盆里,和另一半蛋白混合;依然是从下往上翻拌,或者切拌,不可转圈搅拌,以免消泡。
10、再倒进蛋白盆里,和另一半蛋白混合;依然是从下往上翻拌,或者切拌,不可转圈搅拌,以免消泡。
11、把蛋糕糊装在一个裱花袋里,装好以后,袋口剪出一个小洞;
12、把蛋糕糊挤在烤盘上,挤出来的蛋糕糊会自然的形成圆形;
13、烤箱120度预热,烤15分钟左右。
14、蛋糕烤好了。一个个圆圆鼓鼓的很是可爱,虽然表面有些开裂,不过没关系,反正也是要被盖住的。
15、把烤好的蛋糕取出来放在晾网上晾凉;
16、准备肉松和沙拉酱。
17、在放凉的蛋糕平面抹上沙拉酱。
18、两个合在一起,像个贝壳一样;
19、在蛋糕的表都抹上沙拉酱,多抹点,这样沾住的肉松才多;抹完以后就把它放在肉松堆里打滚。
20、滚上一圈肉松后,蛋糕就被盖住了,根本看不出来了。肉松小贝就做好了。
1、食材:鸡腿三个、面粉一勺、鸡蛋一个、面包糠一勺、生抽少许、盐少许、椒盐少许、黑胡椒粉少许、花生油200毫升;
2、鸡腿用刀子划一些口,鸡腿里放入椒盐、黑胡椒粉、生抽拌匀,腌制半小时,鸡腿装盘入微波炉高火三分钟,翻一面在高火两分钟,鸡蛋加少许盐打散,将鸡腿放入面粉碗里,均匀裹上面粉;
3、再放入鸡蛋碗里挂糊,再裹上一层面包糠,油温4成热时开始炸,调成中火,炸至金黄出锅控油,出锅了。
原料:大瓶子,果蔬或药材,红糖,柠檬片。
制作制作红糖酵素的步骤:
1、把果蔬或药材切成薄片,铺在瓶底,盖一层红糖。
2、按照一层原料一层红糖的顺序码放,最后在上面放一层柠檬片,码放完食品与红糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。
3、将瓶口用保鲜膜覆盖住,然后加盖,隔绝外界空气。
4、放置在15至20摄氏度阴凉处约2到3周,把渣滤掉,剩下的液汁即酵素,放在冰箱中冷藏。
注意:
1、全程要无菌操作,食物及刀具瓶子需洗净并晾干。
2、材料码放不可过满,防止酵素溢出。
3、最上一层必需是柠檬,以达到杀菌的效果。
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