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更新时间:2023-02-17 18:51:36 来源:YIQ网
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鸡胸肉上的白膜是筋膜,烹饪前可将鸡胸肉的筋膜去除。鸡胸肉含有丰富的蛋白质,而且含有大量的铁元素,铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。吃鸡胸肉不用担心有肥肉,这是不存在的。而且鸡肉是健身最佳的食物之一,这是因为鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
1、鸡胸肉切小条,加入盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
2、蒜苔切段;青、红辣椒切斜刀,姜、蒜切条。
3、爆香姜蒜。
4、下鸡胸肉大火炒至变色。
5、下蒜苔快炒。
6、加入青红辣椒,调入盐、糖、鸡精、生抽。
7、简单又好吃的鸡胸肉炒蒜苔就做好啦!
皮鸡胸肉100克只有105大卡的热量,而100克鸡腿热量达130大卡,鸡翅的热量更彪悍,每100克高达290大卡。鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
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