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淮山怎么煮呢

更新时间：2023-03-07 15:39:37 来源：YIQ网

......

1、淮山怎么煮呢

可以和猪蹄一起煮，做当归淮山猪蹄汤。

一、主料：猪蹄，淮山。

二、辅料：盐，蒜苗花，葱姜，料酒，当归。

三、步骤 ：

1、准备好所有的食材。

2、猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫。

3、淮山去皮切小块清水浸泡。

4、焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归。

5、加入料酒。

6、大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

7、然后再加入淮山继续焖炖15分钟。

8、加入盐调味。

9、最后撒上一些蒜苗花关火。

2、酱炒淮山怎么炒好吃

用料：淮山一根、蚝油适量、生抽适量、酱油少许、葱花少许。

1.淮山洗净，去皮后切成条状和片状均可，推荐条状，因为在炒的过程中，容易入味。切好后装入碗中加水浸润，多换几次水，主要是洗掉汁液。

2.换了几次水后，开火煮淮山条，只要七八分钟就行了，主要是方便菜炒的时候容易熟。

3.把淮山捞出来放在一边待用。

4.热锅冷油，倒入淮山，翻炒一会儿，加盐拌匀，加入蚝油、生抽继续翻炒。快要出锅时可加入少量酱油上色，倒入少许清水，大火收汁即可出锅。

5.出锅后，如有条件可以撒上少许葱花，以增卖相。

3、淮山怎么种啊

淮山要求温暖、湿润、阳光充足的环境条件，在深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤中发育良好。在种植前数天，应每667平方米先施5000公斤厩肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。施肥后浅犁耙一次，起高25至30厘米、宽60至70厘米的畦。春分后下种，在畦上开深6至10厘米的沟，双行种植，以行距25至30厘米、株距20厘米左右为宜。将作种的根茎或块茎平放在沟内，盖土平畦面。淮山生长期约有5个月处于高温多雨季节，土壤易板结，杂草生长速度快，须加强中耕除草，保证肥料的有效供给。淮山是一种喜肥作物，除基肥要充足外，还要进行多次追肥。淮山是一种缠绕性草本植物，苗长到20厘米以后可用小竹条在畦上插成篱笆状，供苗缠绕向上生长。淮山生长期内大部分时间都无须灌水，但如遇天气干旱，土壤含水量低，则要适当灌溉。淮山的病虫防治要以防为主、防治结合。

4、新鲜淮山怎么保存方法

1、常温通风避光阴凉处保存法。避免强光日晒，容易流失水分。应放在通风避光的阴凉处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。

2、冰箱冷藏保存法。可以用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中，放入冰箱冷藏，1-4度可以保存3年。等吃的时候再拿出来不用解冻直接煮食，还和新鲜的一样。

3、木箱包装法。箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然后将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处，其贮藏处应稍垫高防潮防湿。

5、山药和淮山怎么辨别

1、淮山质地细腻，密度较大，不易折断，而山药则含有很多的水分，与淮山相比较更容易折断。

2、淮山大部分出现在江苏和安徽等地区，其它地方不多见。普通山药则大多出现在河南、山东一带。

3、普通山药切开后，切面会变黄，淮山在切口处可以维持较长时间的乳白色。普通山药切口处的黏液，只要经过简单的刷洗，表面上就会非常光滑，淮山则需要大力清洗才能够将黏液去除。

本文标题：淮山怎么煮呢
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