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豆瓣酱烧鸡块的做法

更新时间：2023-04-19 13:29:05 来源：YIQ网

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1、豆瓣酱烧鸡块的做法

用料：鸡块、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香叶、八角、老抽、盐；

做法：

鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净）起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香放入豆瓣酱煸炒；放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已有很充分的盐分）倒入开水；大火炖15分钟，开盖快速翻炒至充分收汁。

2、豆瓣酱烧鸡块如何做

1、原材料：鸡块、豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。

2、鸡块洗净（尽量把血水充分洗净）。

3、起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。

4、放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些）。

5、放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。

6、点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。

7、倒入开水（不要太多），盖盖大火炖15分钟。开盖快速翻炒至充分收汁就可以了。

3、豆瓣酱烧鸡如何做

1、将鸡块冷水焯水，盛出备用。

2、锅中热油，倒入葱花、姜蒜末、八角、香叶，小火爆香。

3、锅中倒入豆瓣酱，翻炒至出红油。

4、接着锅中倒入焯好的鸡块，大火翻炒均匀。

5、锅中倒入料酒、生抽、糖，继续翻炒。

6、接着锅中倒入热水，大火煮沸后盖锅盖，转小火炖15分钟。

7、最后撒上葱花，一盘香气浓郁的豆瓣酱烧鸡块就完成啦。

本文标题：豆瓣酱烧鸡块的做法
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the end

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