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更新时间:2023-03-17 14:32:46 来源:YIQ网
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北方端午节会吃粽子、面扇子、煎堆、五毒饼、薄饼、打糕等食物。端午节,又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等,源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。
端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日,传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。
端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,蕴含着深邃丰厚的文化内涵,在传承发展中杂糅了多种民俗为一体,各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛,世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。
北方端午节一般吃红枣粽子,端午节南北粽子的区别:北方的粽子则是较为简单的,內馅就只有白米包裹着,豆子,红枣,馅料十分简单,但味道却与馅料大不相同,一口咬下去虽然简单却非常美味。北方的粽子个头也是偏大些,个头比南方的粽子可能要大上一两倍,外形也多为四角形或长三角形,如此大粽子的看来是继承了北方人的豪迈性格。
1、取2片粽叶,抹干水分,顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,l片也可以。
2、将粽叶旋转,在l/3处折成漏斗圆锥形。
3、在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实。
4、接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙。
5、用绳子环绕粽子四面数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结。
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