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更新时间:2023-04-19 00:33:08 来源:YIQ网
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1、可能我们在生活中会购买太多的鲍鱼,对于这些新鲜的鲍鱼,我们应该要先处理 好它的内脏后,放进冰箱里保存,最好是放在冷冻的,保鲜的时间会比较长一些。
2、当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完,则可先分别一个个以塑料袋装好,再用铝箔纸完全密封,存于冷冻库中使用时解冻即可,也可用净油将鲍鱼浸上冷冻,这样冻时水份不会流失。因为若无法一次食用完毕,可将鲍鱼浸在汤汁中,并封紧,置于冷藏中保存,就可避免鲍鱼肉质风干、老化,失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
1、主料:鲍鱼200克。
2、辅料:黄瓜2根、黑木耳2朵。
3、调料:食盐4克、植物油适量、白酒少许。
4、做法:鲍鱼洗净切片,烧开一锅水加少许酒汤熟鲍鱼片。
5、黄瓜切片、木耳泡发。
6、锅中热油,并把所有材料一同放入锅内炒熟,加盐调味即可。
1、冰水降温:将鲍鱼放冰水里降温,让鲍鱼处于休眠状态,再放在食品级冰袋保温箱内。
2、使用盐水:将鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以,加少量盐,放于阴凉处,冬天放阳台,夏天放冰箱冷藏。
3、使用保鲜膜、锡箔纸:可将鲍鱼单独用保鲜膜封上,外面再封锡纸,再用保鲜盒封上,放入冰箱冷藏室。
方法如下:1、首先把活鲍鱼中的脏东西用清水洗掉。
2、然后准备一盆清水,加适量的盐水。
3、之后把鲍鱼放进盐水里面,记住盐水水量没过鲍鱼一半即可。
4、最后把鲍鱼放置阴凉处或者冰箱里低温保存即可。
小贴士:盐水保存鲍鱼的时候要记住勤换水,保持鲍鱼生存环境的干净度,这样的方法最少可以保证鲍鱼放置2-3左右不会死亡。
1、常温存放。如果鲍鱼的干度达到一定程度的话,则可以直接把干鲍鱼装入塑料袋内,然后放置在常温下即可,装入袋子中是为了隔绝空气中的湿气和细菌。
2、低温存放。如果想要让干鲍鱼的保质期更长的话,则可以把干鲍鱼装入塑料袋中,然后再将其放入冰箱的冷冻柜中,能够延长干鲍鱼的保质期。
3、冷库。如果干鲍鱼的数量达到一定程度的话,则可以把干鲍鱼装入塑料袋内,然后再将其放入冷库中存放,温度调解在零摄氏度以下。
4、真空。接着也可以采用真空的方法存放干鲍鱼,直接把干鲍鱼放入塑料袋中,然后再抽空塑料袋的空气,然后放置在常温下即可。
5、氮气。或者可以把干鲍鱼装入塑料袋中,然后再往塑料袋中充入氮气,然后再将干鲍鱼放入冷库或者常温下存放。
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