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好的燕窝泡发后都是完整的吗

更新时间：2023-02-11 09:21:15 来源：YIQ网

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1、好的燕窝泡发后都是完整的吗

1、燕窝浸泡水后，无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，大部分情况下会是完整的。

2、但有时候也会出现不完整的，燕窝泡发过程中要是受到了挤压，那么很容易导致燕窝碎掉。这属于一种正常的情况，并不是说燕窝不好，但要是松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货。

3、用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货，这样的燕窝不建议进行购买。

2、燕窝泡发后可以保存多久

1、燕窝清理浸泡好后放入冰箱冷藏保质期有7-15天。

2、浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。

3、生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间，硬水还会影响燕窝的“发头”。

4、泡发好的燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，需要用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完。

3、燕窝泡发后怎么挑毛

1、准备好3-5瓶纯净水，和干净的白色的瓷碗、瓷盘、还有镊子、网筛、筷子或牙签。用白色的瓷碗、瓷盘是因为燕毛多数是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛。

2、将燕窝泡发好撕开后，就可以开始正式挑毛了。

3、拿出两个白色瓷碗，一个放水，一个不放水，放在一边备用。

4、先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，用镊子和牙签细细挑毛，先挑出大毛，再挑小毛。燕毛在白色瓷盘上比较容易看见，也较容易被挑出。

5、细毛用镊子或牙签挑出，放在有水的碗中轻轻晃动，细毛就会因为水的附着力掉落到水里，把去好毛的燕窝放到没有放水的碗里。

6、挑好毛后，把纯净水倒进有燕窝的碗里，用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，燕毛就挑干净了，可以拿去炖了！

4、燕窝泡发后可以保存多久

7-15天。燕窝清理浸泡好后放入冰箱冷藏保质期有7-15天。浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。生的自来水不能用，因为燕窝要浸泡很长时间，硬水会影响燕窝的发头。

燕窝的保存主要有以下几种：干货保存：买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

湿货保存（已经浸发）：用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。因为已发制的燕窝会随着存放时间长短而造成一定程度上的营养流失。

5、燕窝的燕碎要泡发多长时间为什么燕窝泡发后很碎

燕窝是很滋补的一种食品，价格也是比较名贵的，所以这里面的利润也是很大的。越是这样我们越要注意燕窝的真伪，一般燕窝上都会有溯源码的，可以看到原产国的信息，以及最后到消费者手中的溯源情况。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

燕窝溯源码可以伪造吗？

是的，溯源码也可以伪造。

因为现在很多商家都会伪造溯源码，不过溯源码也不是能任意模仿的，该标签设计有多种防伪元素：油墨防伪，印刷防伪，平台数据防伪等。即便如此，消费者们还是要多留个心眼，多看看溯源码的真伪，别被糊弄了。随着燕窝知识的不断普及，越来越多的消费者开始购买燕窝烹饪产品，达到滋养身体的效果。

为什么燕窝泡发后很碎

这种情况有两种原因：

1、燕碎是补到底座上去的。

为了增加燕窝的重量，非法商人在挑毛后将燕碎沾在燕窝上。很可能它最初只是一个破盏或者大盏条，但用燕碎后补成了燕窝。

2、燕窝本身就是假的

假燕窝不是由燕窝制成的，因此泡发后没有燕窝的特性，会整个散掉像被碾碎了一样。这种燕窝不仅散乱破碎，而且没有韧性，捏一下就会有种捏蛋黄的感觉。这种不要吃。

燕窝的燕碎要泡发多长时间

一般需要浸泡2-3小时。燕碎就是碎燕窝，虽然比完整燕窝便宜，但是从营养成分的角度来看，燕碎与燕窝没有本质区别。真正好的燕碎是从燕盏中弄出来的。

燕窝的浸泡时间与燕窝的建造季节有关。雨季的燕窝颜色更白，杂质和羽毛更少，浸泡时间相对较短，通常约4个小时；干燥季节燕窝的颜色是黄色和灰色，带有更多的杂质和羽毛，并且浸泡时间相对较长，通常需要6-8个小时才能浸泡和展开。总的来说，优质燕窝的浸泡时间通常为4?6小时。

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