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更新时间:2023-04-24 05:59:47 来源:YIQ网
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牛肉不宜与生姜同食。原因:
1、生姜味辛性温,具有散寒解表、温胃止吐、化痰止咳等功效。若生姜与性味甘温的牛肉配食,则是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。
2、牛肉甘温,补气助火。生姜与牛肉,皆大辛大温之品。二者同食则火上加油,使人发热动火,故两者忌同食。
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材料:茄子适量、大白菜适量、蒜苔适量、生抽适量、盐少许、白糖少许、鸡精少许。
做法步骤:
将大白菜用清水淋一下、捞出沥干,放在案板上切开,待用。将蒜苔洗净沥干,放在案板上切段,待用。将茄子去蒂用清水清洗、捞出,放在案板上切成滚刀块。烧锅倒油烧热,下入切好的蒜苔和茄子翻炒翻炒。向锅中加入切好的大白菜翻炒一下。加点生抽、盐、白糖调味。翻炒翻炒至大白菜断生熟软,向锅中加入鸡精适量。炒匀,即可出锅装盘。
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