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更新时间:2023-02-17 16:42:58 来源:YIQ网
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相传为东汉张仲景发明
饺子源于古代的角子,饺子原名娇耳,相传是我国医圣张仲景首先发明,距今已有一千八百多年的历史,是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年,饺子多用面皮包馅水煮而成,饺子早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表,它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。
1、准备材料:电饭煲一个、速冻饺(根据食量准备)、油、水适量;
2、电饭煲内胆擦干,倒浅浅一层油,将没有经过解冻的饺子码好,按煮饭键;
3、电饭煲内听到油煎噼啪声,片刻后开盖确认饺子底部金黄,加水,没到饺子高度约三分之一左右,关盖继续按煮饭键;
4、电饭煲跳保温后,继续焖5分钟即可。
张仲景是饺子的发明者,张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传,每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情,今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。
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