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炖牛蹄筋高压锅多长时间

更新时间：2023-07-01 23:55:51 来源：YIQ网

......

1、炖牛蹄筋高压锅多长时间

30到45分钟左右。常见做法为：

用料：牛筋500克、红萝卜300克、姜小半块、葱一根、干辣椒3个、酱油适量、老抽适量、柱候酱2茶匙、耗油一茶匙、盐适量、八角4个、蒜4瓣、料酒适量、香叶1片。

步骤：

1、牛筋切中块，洗净，汆水，再洗净。

2、红萝卜切滚刀块，备用。

3、锅烧热，下油，放姜片，蒜瓣炒香。然后放入牛筋翻炒，同时加入柱候酱、耗油、老抽、生抽、料酒，适量盐。

4、取高压锅，葱切段，干辣椒，八角铺锅子底部。放入红萝卜块，放入翻炒好的牛筋，加入水。

5、高压锅煮40分钟即可，后盛出。

2、三高人群能吃牛蹄筋吗

三高人群能吃牛蹄筋，因为牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移。增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。

3、牛蹄筋拿什么配菜才好吃

牛蹄筋的配菜一般为葱、姜或香菜。

牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味，常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。

牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，牛蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

4、鲜牛蹄筋怎么洗

鲜牛蹄筋清洗是：首先取水泡，再用清水清洗，然后用热水舔它，但不要花很长时间，蹄会在热水中趁热很长时间。去除破碎的骨头，刮掉表面涂层，切成7厘米长的条状。

牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。

牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。

本文标题：炖牛蹄筋高压锅多长时间
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