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龙口粉丝要泡过再煮吗

更新时间：2023-04-26 18:23:08 来源：YIQ网

......

1、龙口粉丝要泡过再煮吗

从市面上买回来的龙口粉丝基本上都是干的，所以在煮之前要浸泡一段时间，这样能让其体积缩小，从而起到减少烹饪时间的作用。根据龙口粉丝品种不同，浸泡的时间也不固定，一般浸泡30分钟到1小时左右即可，或者也可以用温水浸泡15分钟。

龙口粉丝的煮法龙口粉丝是现在市面上非常受欢迎的食物之一，这种粉丝的口感特别好，吃起来丝滑Q弹，有嚼劲，我们一般从超市或者其它地方买回来的粉丝都是干的，所以在食用之前需要用水进行冲泡工作，泡软之后再食用，接下来不管如何进行烹饪都是极为美味的。

为了保证龙口粉丝的口感，它在煮之前是一定要浸泡的，但是在泡的时候不能直接食用热水浸泡，否则会导致其营养流失，味道不佳。龙口粉丝的品种不同，浸泡的时间也不固定，一般30分钟到1个小时就可以了，若是赶时间的话，用温水泡15分钟也能泡好。

粉丝用水浸泡，主要就是为了防止在烹饪过程中减少体积，从而缩短烹饪时间，龙口粉丝经过浸泡之后，在沸水中煮15-30分钟就能进行食用了，要是继续烹煮的话，会出现粉条吸水量增加，筋力下降的情况，影响口感。

2、龙口粉丝怎么做好吃

主料：粉丝100克。

辅料：食盐2克，酱油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克。

做法：

1、将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3至5分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；

2、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱；

3、食用之前，可入冰箱冷冻一下口味更佳。

3、龙口粉丝一般要泡多久

龙口粉丝一般要泡30分钟左右。

龙口粉丝的特点是丝条匀细，久煮不碎，但是在浸泡的时候要避免长时间浸泡，因为长时间的浸泡会使粉丝变的软烂，煮的时候会丢失原有的口感和柔韧度。

龙口粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

4、龙口粉丝煮多久能熟

龙口粉丝一般煮3-10分钟就能熟，具体的煮熟时间由其淀粉原料和粗细来确定。龙口粉丝刚煮的时候有白色的芯，等煮到没有白色的芯了就熟了。龙口粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙等营养成分，具有良好的附味性，能够吸收各种鲜美汤料的味道。

以优质绿豆为原料，经过精心加工制成。其颜色白如玉，丝条细匀，富有韧性，润滑爽口。含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分。

龙口粉丝整齐柔韧、洁白透明，烹调时入水即软、久煮不碎，吃起来清嫩适口、爽滑耐嚼，且在生产过程中不使用任何添加剂。

由于地理环境和气候优势，龙口粉丝以丝条均匀、质地柔韧、光洁透明而闻名远近。集散于龙口港装船外运，包装物上标以龙口粉丝、招远基本地等字样。

5、红薯粉丝和龙口粉丝的区别

1、 从外观看，红薯粉条颜色不一定一致，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的，而龙口粉丝，用绿豆、豌豆的优质淀粉精制而成。颜色是白色透明的。

2、 外形上：红薯粉丝是细长条状，而龙口粉丝是和细面条差不多，比红薯粉丝要细一些。

3、 口感上：红薯粉丝耐煮，不易断，一般要用开水才能泡开（8分钟），泡开后有嚼劲。而龙口粉丝烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。

本文标题：龙口粉丝要泡过再煮吗
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