网站导航
更新时间:2023-02-22 03:12:57 来源:YIQ网
......
主要是防止蛋黄中的蛋白质过度变性。 蛋黄中的蛋白质一旦过度变性,蛋挞水中会便会出现类似炒鸡蛋的物质。加入面粉后,面粉与水结合形成麸质。麸质在空间中的结构类似一层层的渔网。这些“渔网”可以网住蛋黄里面的蛋白质,防止这些蛋白质受热过度收缩,变成炒鸡蛋。这样蛋挞芯才能达到糕装的口感。也就是说,面粉使得做蛋挞的成功率大大增加。蛋挞芯不会因为少许过热就失败。
水里加了臭氧是可以喝的,但需要放置15分钟以上,让臭氧挥发掉,再饮用才是安全的,因为臭氧是一种强氧化剂,具有很强的杀菌效果,如果直接饮用,会对人体皮肤、肠道粘膜产生刺激影响。
人们把含有臭氧的水叫做臭氧水,臭氧水具有极强的氧化性,是广谱消毒杀菌剂,能杀灭物体表面的细菌病毒,去除果蔬残留农药,且无二次污染。
水里加胡椒粉、洗洁精出现的现象:水面上的洗洁精会将胡椒粉推开。这一现象有一个经典的试验叫“油膜测分子直径法”就是用油酸分子将水面上的痱子粉(其它粉均可)推开,通过面积来估测油酸分子直径是十的负九次方数量级。
1、啤酒法,在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒,或将花插下剩有泡沫的啤酒瓶里,再添加适量的清水,将鲜花的保鲜期延长,啤酒中含有乙醇,能为花枝切口消毒防腐,又含有糖及其他营养物质,能为枝叶提供养分;
2、用鲜花保鲜剂或者用白糖和杀菌剂,如84消毒液,食醋,高锰酸钾,阿司匹林等,适合水培花的养护,可适当使花保鲜,生命力提高,生存较久,自来水要经放置后再按比例加入浓缩营养液;
3、浸液用20摄氏度的凉开水,插入水中的叶片要剪掉,摆放切花的地方切勿放置水果,要远离电视机,室内温度以15到20摄氏度为佳,在插花液中加入少量的砂糖或一两片阿斯匹林药片,可利于保鲜,花色更艳。
上一篇:披萨是哪个国家发明的
下一篇:房改房和商品房的区别