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蒜苔卷心菜西葫芦能一起吃吗

更新时间：2023-04-14 13:36:03 来源：YIQ网

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1、蒜苔卷心菜西葫芦能一起吃吗

这些是常见的蔬菜，它们之间不存在所谓的食物相克，能一起吃。

做法：

1、准备好食材，如蒜台、卷心菜、腊肠、西葫芦、盐、醋、鸡精等。2、蒜苔切段，卷心菜、腊肠、西葫芦切条。3、锅中倒入油烧热，放入蒜苔翻炒。4、再放入卷心菜、西葫芦翻遍，放入适量盐和醋炒匀。5、放入腊肠翻炒几下，放入鸡精炒匀。6、盛出即可。

2、卷心菜怎么炒

食材：卷心菜、粉条、小葱、大蒜、干辣椒；调味：生抽、食盐、食用油。

１、准备新鲜的卷心菜一个，从中间切开，根部的硬蒂不要，改刀切成细丝，浸泡几分钟后，抓洗干净，捞出晾干备用。

２、粉条要提前处理，起锅烧水，大火煮上三分钟，捞出来过一遍凉水。加一勺食用油，搅拌均匀，这个能起到不粘锅的作用。

３、起锅烧油，下入葱蒜、干辣椒，翻炒出香味。

４、倒入卷心菜，大火翻炒１５秒钟，干煸一下味道更香，多翻动几次，保持受热均匀。

５、倒入粉条，加半勺食盐、１勺生抽，再次大火翻炒２０秒钟，激发调料的香味。

６、中间无需添水，因为卷心菜会释放一部分水分，临出锅撒点小葱点缀，如果有明油的话，再来一勺明油增香，翻拌均匀即可出锅。

卷心菜的水分含量高（约９０％），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高５倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素Ｃ的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

3、牛肉能不能跟卷心菜一起吃

牛肉能跟卷心菜一起吃。卷心菜炒牛肉做法：

材料：卷心菜、牛肉、姜、葱、料酒、酱油、淀粉、食用油、盐、糖、味精、胡椒粉

步骤：

1、卷心菜洗净后切成粗丝，姜切丝，葱切碎；

2、牛肉洗净切片，用葱碎、姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀；

3、锅内放油烧热，倒入牛肉翻炒，待八成熟时加少许糖炒匀盛出待用；

4、锅内再倒些油加热，放入卷心菜快炒，然后将牛肉回锅同炒；

5、最后加盐、味精、胡椒粉调味炒熟，装盘即可。

4、卷心菜的禁忌

1、包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

2、卷心菜相克的食物：卷心菜和黄瓜相克，同时进食会影响维生素c的吸收。

3、卷心菜适合和木耳同时食用，有健胃补脑的功效；和胡萝卜同时食用，能减少癌症发生频率；和番茄同时食用，能很好的预防癌症并且促进血液的循环；卷心菜和猪肉同时食用，对胃有很好的保健效果，能滋润肠胃，保证身体健康。

本文标题：蒜苔卷心菜西葫芦能一起吃吗
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