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更新时间:2023-05-16 10:33:20 来源:YIQ网
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1、食材:牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。
2、将大蒜洗干净了,将蒜白的部分用刀拍下,这样我们在炒的时候就更加容易断生入味,可以减短制作时间。
3、然后就是切成段,将蒜白和蒜绿分开了,将姜切成片,备用。
4、将牛肉切成薄片,一定要逆着纹切成丝,再放入一勺子油。
5、然后再里面放入白糖、料酒、生抽。
6、在里面放入一汤匙清水,这样是可以很好的将牛肉的水分锁住了。
7、再一直进行搅拌。用老抽、少许料酒、盐、白糖、生抽调成料汁。
8、在锅里面倒入适量的油,油稍微多一些,将姜片放入爆香了。
9、将牛肉丝放入,拌炒,等到牛肉色快要变了,就将蒜白放入。
10、然后将调料放入,用大火炒,将蒜白断生,等到牛肉彻底变色了。
11、将蒜绿放入,进行炒,等到牛肉入味了就可以了。
1、将银耳洗净泡发。
2、撕成小块。
3、雪梨削皮切成小块。
4、百合掰成小片洗净。
5、砂锅放适量水,加入银耳、雪梨、百合、冰糖煲至银耳软烂,加适量枸杞即可。
6、装碗享用。
1、材料:河粉300克、油麦菜100克、猪肉80克、鸡蛋2个、豆芽50克、葱15克。
2、将准备的猪肉切成丝后,放入盘中。
3、葱切成葱段。
4、大蒜切碎备用。
5、起锅烧油,放入剁椒炒香。
6、加入肉和大蒜。
7、放入生抽和食盐。
8、再将鸡蛋放入锅中。
9、将其翻炒均匀后,放入油麦菜和豆芽。
10、翻炒片刻后加入河粉。
11、倒入老抽上色。
12、放入切好的葱段。
13、翻炒均匀后出锅装盘即可,美味的炒河粉就做好了。
1、食材:鸡肉约400克、冬瓜200克、姜4片、小葱两根。
2、鸡肉事先用开水焯一下,洗净切小块。冬瓜切块,姜切片,小葱挽结。
3、砂锅内冷水,放入鸡肉、小葱结、姜片,加盖大火煮开后转小火约一小时。
4、放入冬瓜块,继续煲30分钟,煲至汤色转白,关火后加入葱花即可。
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