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更新时间:2023-05-05 14:10:52 来源:YIQ网
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1、菠菜和西兰花一起包饺子好吃,既美味可口又有营养成分。
2、做法:
(1)备好所需食物。
(2)小麦面粉用小盆盛起,渐渐地倒进冷水,搅拌均匀。
(3)搓成光洁绵软的面糊,遮上保鲜袋,静放一会,然后解决包馅。
(4)胖瘦参半的新鲜猪肉清洗,削皮后切碎。
(5)小葱头削皮去须,清洗切碎。
(6)菠菜和西兰花同时清洗干净,放进锅中焯煮一会儿。
(7)捞出挤干水份,剁碎。
(8)全部包馅放入盆中,加入盐、香菇酱、木薯淀粉、香油、芝麻油搅拌均匀,腌渍一会儿。
(9)将面糊取下,砧板上撒些干小麦面粉,将面糊搓发展条,切出来数个尺寸一样的面剂子。
(10)各自擀成饺皮。
(11)饺皮正中间放进包馅。
(12)直到全部包好。
(13)锅中放进适当清水烧开,水沸腾时放进包好的水饺,煮至水饺露出水面,捞出即可,菠菜和西兰花包饺子就做好了。
先准备饺子馅,将小青菜洗净,烧开水把小白菜焯一下;捞出小青菜晾凉后,攥干水分切碎备用;锅中油热之后,将打好的鸡蛋液放入锅中,不停顺时针搅动,保证鸡蛋能够形成小颗粒;待搅好的鸡蛋馅冷却后,放入事先切好的小青菜以及盐、葱、姜、五香粉;放入一勺荤油搅拌均匀;用冷水和面,将和好的面盖上盖子,饧20分钟;20分钟之后,再揉面做饺子皮;将做好的饺子馅按一定比例放入饺子皮包好;烧水待沸腾后放入饺子,煮熟捞出即可。
1、食材:猪肉馅、姜、葱、白菜、饺子皮及食盐和胡椒粉等调料。
2、将白菜放入锅中焯水。
3、将焯好水的白菜捞出用清水冲一下。
4、用力挤干白菜的水份。
5、将白菜切成细末。
6、葱也同样切成细末。
7、将胡椒粉、盐、酱油、芝麻油同时放入肉馅内。
8、加入切好的白菜与葱末。
9、沿一个方向将肉馅与菜及调味品搅拌均匀。
10、摊开一张圆饺子皮在手掌心。
11、放适量调制好的馅在饺子皮的中心,切不可过多,少了口感不好,过多闭合不坚实煮的时候饺子容易开口。
12、另一只手捏住饺子皮的一边。
13、沿一个方向顺时向内折,挤出折子,手法同包包子一样。
14、最后将口捏紧,封上。
15、利用圆型饺子皮就完成包饺子了。
可以包饺子。饺子是一种传统特色食品,又称水饺,常见白菜馅、韭菜馅、香菇馅等,雪里红是营养价值很高的一种蔬菜,又称为雪菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷等矿物质,还含有大量的芥子油,尝起来有一股香辣味,用雪里红包饺子口味鲜美,深受大家喜爱。
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