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怎样做水晶猪皮

更新时间：2023-02-06 06:42:16 来源：YIQ网

......

1、怎样做水晶猪皮

主材：猪皮。

配料：姜、花椒、八角、桂皮。

调味料：盐、料酒。

蘸料：蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青红辣椒。

1、猪皮用水浸泡半小时，初步刮去多余的肥肉，再清洗干净；

2、猪皮放入锅中，加生姜一块，花椒数粒，大火煮开后加入适量的料酒，小火煮5分钟；

3、煮过的肉皮捞出，仔细削干净里面的肥肉，将毛拔干净，清洗干净后切成细条；

4、肉皮条放入小锅中，冲洗干净杂质，加入一块生姜，数粒花椒，一个八角和一小段桂皮，大火煮开后加少许料酒，转小火炖1、5至2小时，至汤汁粘稠关火，加少许盐搅匀，放至不太烫的时候倒入密封盒，彻底放凉后放冰箱冷藏3小时以上即可。

2、佛山大顶苦瓜炖盅汤怎样做

1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料。

2、牛肉清洗干净，抹干，横纹切薄片，加入腌料。

3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片。

4、瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚。

5、放入苦瓜，滚30分钟，加入牛肉，稍滚，以盐调味，即可饮用。

3、怎样做鲈鱼好吃又简单

1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。

2、姜丝，辣椒末，花椒待用。

3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。

4、加入开水大火烧，烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末，等汤汁微微收浓，装盘就可以了。

本文标题：怎样做水晶猪皮
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