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啤酒可以去猪肝的腥味吗

更新时间：2023-04-13 11:55:41 来源：YIQ网

......

1、啤酒可以去猪肝的腥味吗

主料：猪肝200克、猪肉200克、啤酒一瓶。

方法步骤：

1、备好食材；

2、猪肝，猪肉切块。姜切小块；

3、锅里放油，盐；

4、油温稍高后放入有肥肉的那部分先炒，把油炒出来一些。这样就不会油腻；

5、放入猪肝和剩余的那些猪肉，稍微炒几下；

6、倒入啤酒，放姜；盖上锅盖，煮5分钟；

7、关火，打开锅盖，放到碗里即可。

2、酱爆猪肝的做法和配方

1、主料：猪肝300克、大葱一根、淀粉适量、姜片4片、老抽少量、生抽一勺、白糖少量。

2、主材猪肝洗净；大葱洗净；

3、猪肝泡入凉水中，除去血水；

4、猪肝切片，然后撒入适量黄酒和淀粉，抓匀；

5、腌制大约十分钟；

6、大葱切段；

7、锅中烧开水，放入几片姜片；烧开后，将猪肝倒入；

8、稍微变色后，就捞出；

9、锅烧热，加入油；然后倒入葱段；然后先倒入少量老抽，再生抽，再加入猪肝片，而后倒入少量勾芡；

10、等炒匀后即可出锅，时间不要久。

3、爆炒猪肝的窍门

1、食材：猪肝 400克，豌豆尖 一小把，泡姜 一个，泡红椒 5个，大葱 2根，猪油 一勺，植物油 适量，花椒 几粒。

2、买回的猪肝先放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡20分钟，换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

3、将豌豆尖的老枝摘掉，冲洗洗净，滤水备用。

4、猪肝洗净切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀。

5、泡姜泡红椒剁碎。大葱洗净切短节。

6、取一小碗装适量豆粉，加入适量清水，加入少许醋，细砂糖，味精，生抽，拌匀。

7、锅里放入适量植物油，再放入一大勺猪油，烧至7成热。放入几粒花椒，爆香，再将花椒铲出不用。

8、舀入一小勺豆瓣酱炒香，再放入剁碎的泡姜泡红椒。

9、炒出香味。

10、放入猪肝大火翻炒。

11、猪肝变色了放入大葱节翻炒。

12、猪肝微微成形。

13、放入豌豆尖再放入调好的水豆粉，翻匀，起锅装盘。

本文标题：啤酒可以去猪肝的腥味吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6314753.html
the end
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