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普通面粉怎么变低筋面粉

更新时间：2023-05-09 23:48:58 来源：YIQ网

......

1、普通面粉怎么变低筋面粉

1、先将蒸布铺在蒸笼中，接着再把普通面粉平铺在蒸笼里面，再另外准备一张蒸布，把面粉给盖起来，最后在蒸布上面放上一张吸油纸。

2、蒸锅加入适量的清水，大火煮沸之后，把蒸笼放上去，开大火蒸30分钟，注意期间一定不要打开盖子。

3、把面粉倒在案板上用擀面杖擀细，如果有面粉被打湿成块儿的地方一定要把这些地方给丢掉。

4、再用一个滤网过筛，等温度完全冷却下来之后，装在保鲜袋里放在阴凉通风的地方保存即可。

2、面粉怎么发酵能成功啊

材料：面粉500克、酵母粉1、5克、白糖5克。

方法步骤：

1、先备好酵母粉，500克面粉要用1、5克酵母粉；

2、取一小碗，倒入半碗开水，晾成35度左右的温水，把备好的酵母粉放进温水里化开，制成酵母水；

3、取一小碗，碗里放少许白糖，再倒入开水，把糖化开，用加了糖的温水和面可以帮助快速发酵；

4、把面粉倒入盆里，面粉与温水的比例为2：1，再加入酵母水，糖水和剩余温水，一边加水，一边用筷子搅拌干面粉，把干面粉全部搅拌成面疙瘩；

5、把面疙瘩揉成面团，盖上盖子，放在一个比较温暖的地方，发酵1个小时；

6、时间到时，面团比以前涨大了一倍，并且有蜂窝状小孔时，表明面粉发酵完毕。

3、厨房各种面粉怎么收纳

1、如果有专用的木制柜子最好，可以将面粉袋子直接放在柜子里。

2、陶瓷缸或者玻璃箱也行，把面倒进去，不要袋子。

3、如果没有这些家俱也不想添置，可以先找个厚纸箱子，把面袋子放在里面，比直接放在地上好，免得受潮。

4、普通面粉怎么变成低筋粉

普通面粉与玉米淀粉（或生粉）以四比一的比例用混合后的面粉即可替代低筋粉。低筋面粉：又叫薄力粉，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

5、十克面粉怎么用勺子量

十克面粉用木勺子一勺大概就是相对应的面粉重量。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

本文标题：普通面粉怎么变低筋面粉
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