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基围虾与龙虾有什么区别啊

更新时间:2023-06-13 14:14:23 来源:YIQ网

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1、基围虾与龙虾有什么区别啊

种类不同、特点不同。

1、种类不同:基围虾是学名是刀额新对虾,俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾,商业上称基围虾。龙虾是对节肢动物门、软甲纲十足目、龙虾科下物种的通称,又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。

2、特点不同:基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐,是目前“海虾淡养”的优良品种。

龙虾的头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,是虾类中最大的一类。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。腹部较短,后部向腹面卷曲,尾扇宽短,有坚硬、分节的外骨骼。有多对游泳足,尾呈鳍状,用以游,尾部和腹部的弯曲活动可推展身体前进。

2、基围虾蒸多长时间最合适

1、清蒸基围虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右。

2、基围虾,别称为麻虾、虎虾等,对虾科新对虾属动物,分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚;具有较高的营养价值和经济价值。

3、基围虾体被淡棕色,腹部游泳肢鲜红色,额角上缘6-9齿,下缘无齿,无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。

3、死的基围虾能否食用

视情况而定,若基围虾死亡时间在两小时以内,虾的颜色仍然是半透明状态,头身紧密相连,闻起来没有腥臭味,用手捏虾身具有一定的弹性,代表基围虾可以继续食用。若有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、肌肉颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象时,则不要食用。

基围虾一般指刀额新对虾,刀额新对虾俗称沙虾、泥虾,分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间存活,适于商品养殖。

4、基围虾是海鲜吗

基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美。

野生的基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

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