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虾饼怎么做

更新时间：2023-03-27 11:05:15 来源：YIQ网

......

1、虾饼怎么做

1、将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。

2、四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。

3、将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。

4、将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。

5、将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。

6、吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。

2、香酥虾饼怎么做

1、食材：虾仁500克、肥膘肉50克、面包糠或麦片适量、盐1克、胡椒粉少许、淀粉少许。

2、虾仁去虾腺洗净，用干布吸干表面水分备用。

3、肥膘肉切小细粒，和虾仁一起剁细后再用刀背剁一小会儿，让虾肉更烂一些。

4、虾胶放入锅中，加盐和少许胡椒粉，朝一个方向搅拌后，放少许淀粉。

5、然后抓起来在锅中摔三四十下，每一下都要使劲摔，直到虾胶表面发亮上劲就行了。

6、把虾胶挤成丸子放在麦片或者面包糠中，用手按扁，使表面裹匀即可。

7、锅中放多些油，中火烧至五成热后下虾饼，炸表面上色两三分钟就可以捞出来了。

3、飘香葱虾饼怎么做

1、用料：河虾100克、面粉150克、鸡蛋50克。

2、辅料：植物油10克、白胡椒粉10克、食盐3克、细香葱1小把。

3、将葱切小段。

4、面粉加水，慢慢拌匀成面糊。

5、将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀。

6、将小河虾清洗干净倒入面糊中，拌匀。

7、撒入盐和胡椒粉，拌匀。

8、继续倒入葱段，拌匀。

9、将电饼铛预热。

10、预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘。

11、功能选择“葱油饼”，“中火”，然后倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，用铲子推推，可以推得动就翻面过来再煎，直至两面都煎成金黄色即可。

4、油炸虾饼怎么做好吃又简单

1、虾剥壳，去虾线。

2、剥好的虾肉下适量的盐，胡椒粉，生粉，面粉（没也可以不下），鸡蛋两个，搅成糊。

3、锅里下油，下点糊糊试下油温。

4、宝宝吃饭的勺子一勺子就差不多了，炸出来的大小也刚好。

5、一面浮起来以后翻另一面，再浮起来就可以滤一下油出锅。

6、全部炸完以后，等锅里油温再升高后再回一下锅，等锅里的大泡泡变小泡，差不多就可以出锅了。

本文标题：虾饼怎么做
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the end
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