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平时蘸着吃的酱油是生抽还是老抽

更新时间：2023-07-04 11:33:26 来源：YIQ网

......

1、平时蘸着吃的酱油是生抽还是老抽

平时蘸着吃的酱油是生抽。

酱油有生抽、老抽两种。

生抽：

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。

老抽：

颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。

味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

2、1·9升酱油是几斤

酱油的密度:1.15g/ml，1.9升＝1900ml。由公式得出：m＝ρv，所以酱油的质量是1.9×10*3ml×1.15g/ml＝2.185×10*3kg即为4.37斤。一般来说，不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化。联系温度T、压力p和密度ρ（或体积）三个物理量的关系式称为状态方程。气体的体积随它受到的压力和所处的温度而有显著的变化。

3、放芥末的酱油是哪种

1、放芥末的酱油其实就是寿司酱油。它平时并不与芥末混在一起，在食用时才能将芥末加进去。

2、芥末酱油，可用于海鲜生吃。芥末酱油如此普及，与日本人爱吃生的食品是分不开的。酱油一直是调味佳品，而日本营养专家指出，之所以用芥末搭配生鱼片，就是因为芥末所含有的杀菌成分能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。

4、红烧酱油是老抽吗

红烧酱油是老抽。红烧酱油属于老抽的一种，加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用。

生抽、老抽、红烧酱油都属于酱油，红烧酱油属于老抽的一种。生抽、老抽生产工艺不同，生抽颜色较淡，适合调制凉菜，老抽颜色较深，适合需要加色的烹调。

本文标题：平时蘸着吃的酱油是生抽还是老抽
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