< >

橄榄油与其它食用油的区别

更新时间：2023-07-13 20:12:37 来源：YIQ网

......

1、橄榄油与其它食用油的区别

区别主要在以下几方面：

1、营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达55%到83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12%到18%，豆油为25%到34%，花生油为42%到62%，玉米油为28%到32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸欧咪伽3和欧咪伽的比率为1比4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等欧咪伽6偏多。

2、加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。

3、食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。

4、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。

5、橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

2、食用油能否托运

食用油可以办理托运。但是要用专业打包箱子打包好才能托运，只要不超过免费托运的重量即可，一般经济舱是20KG。中国民用航空局规定，在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带以下物品，但可放在托运行李中托运。

禁止乘机旅客随身携带但可作为行李托运的物品包括：

1 、菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀；

2 、手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具；

3 、文艺单位表演用的刀、矛、剑；

4 、带有加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖，棒球棍等体育用品；

5 、以及斧、凿、锤、锥、扳手等工具和其他可以用于危害航空器或他人人身安全的锐器、钝器；

6 、超出可以随身携带的种类或总量限制的液态物品。

3、食用油有什么用

有以下作用：

1、传热作用。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

2、改善菜肴色泽。油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。食用油可以迅速驱散原料表面及内部的水分，使油分子渗透到原料的内部，散发出诱人的芳香气味，从而改善菜肴的风味。

4、食用油可以挡润滑油吗

不是食用油可以挡润滑油，而是食用油可以当润滑油。食用油不可以当润滑油，食用油照食用标准来生产是植物提取，易氧化酸败腐蚀精密零部件，而且食用油含颗粒杂质与润滑油不一样，里面所含的颗粒杂质可加速磨损。

食用油做润滑油在刚加上去时是可以起到润滑作用的，但由于食用油在空气中非常容易“氧化”变质，不常时间就起不到润滑作用。

本文标题：橄榄油与其它食用油的区别
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6325690.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：为什么说秦朝是中国第一个朝代

下一篇：黑龙江户籍在北京能办理护照吗

美食列表

夹心豆腐做法窍门
1、食材：豆腐2块、细香葱50克、猪肉300克、食盐1小勺、蚝油3克、香油5克、生抽2克、辣椒油2克...
1970-01-01
红豆紫薯粥如何做
1、材料：红豆100克、薏仁100克、紫薯60克、牛奶125毫升、温水800毫升、冰糖适量。2、红豆...
1970-01-01
豆浆喝多了有什么坏处
1、豆浆喝多会腹胀或消化不良。豆浆富含蛋白质，喝多了会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状...
1970-01-01
和包蛋怎么做不烂
1、首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。2、也就是水刚起小泡，还没有沸腾，打入...
1970-01-01
家里没有面包糠怎样做炸鸡腿
1、准备鸡腿、面粉、面包糠适量，生抽、盐、油少许。2、鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到...
1970-01-01
清蒸大螃蟹如何做
1、主料：大闸蟹6只。辅料：姜末10克、米醋15克、白糖5克。2、把鲜活的大闸蟹用刷子清洗干净。3、...
1970-01-01
怎样做枣泥馅月饼
1、食材：红枣500g、白砂糖200g、花生油160g、糕粉(熟糯米粉）80g、清水适量。2、首先制...
1970-01-01
自制米饼怎么做
1、准备好大米和白糖。把大米用料理机打碎成粉。2、在大米粉中加入适量的清水，加入糖和酵母，调成糊。比...
1970-01-01
骨头汤白色的是什么
1、白色的骨头汤中其实主要是蛋白质和脂肪的混合物。2、因为骨头中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，而且炖汤...
1970-01-01
山药丸子最好吃的方法
1、山药洗净上锅蒸熟。2、山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。3、将山药泥和木薯淀粉搅...
1970-01-01