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冷冻鱼怎么做不粘锅

更新时间：2023-05-13 22:31:31 来源：YIQ网

......

1、冷冻鱼怎么做不粘锅

1、锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。

2、鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。

3、用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。

4、鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可以防止粘锅。

2、多宝鱼怎么做

1、葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味。

2、放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时。

3、在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒。

4、在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可。

3、湘菜干鱼怎么做

1、材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

2、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。

3、豆豉洗净备用。

4、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟。

5、放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。

4、东北臭鱼怎么做

1、鲈鱼洗干净，备用。

2、倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到。

3、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。

4、用保鲜膜把鱼紧紧包裹起来，放到阴凉的地方发酵至少7天。

5、腌了7天的鱼，清水洗干净。

6、鱼放入盘子里，淋上红油，放上适量的豆豉，葱。

7、放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

7、鱼摆入盘中，浇上蒸鱼的汁，放上小米辣椒段即可。

5、鲈趸鱼怎么做最好吃

1，将鱼洗净、剖好、两边各切3刀。

2，用适量的食用油或香油、姜丝、葱末、盐、鲜酱油涂抹里外，放20--30分钟，充分进味。

3，将蒸锅准备好，锅里水一定要开了上汽才可将鱼放入蒸锅。

4，中火蒸15分钟，出锅。

本文标题：冷冻鱼怎么做不粘锅
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