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怎样做变蛋

更新时间：2023-03-26 18:56:21 来源：YIQ网

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1、怎样做变蛋

1、将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊。

2、放入鸭蛋浸湿，将鸭蛋裹上干变蛋粉。

3、将鸭蛋放入保鲜袋密封30天，取出在空气中退火，去除碱味，洗净表皮的干糊即可。

4、变蛋，中药名。为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。具有清肺泻热、清肠止痢，醒脾解酒的功效，主治肺热咳喘、赤白热痢、解酒。

2、怎样做沙冰糖水

1、梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。

3、梨洗净切小块，不必去皮。

4、锅里接水烧开，放入切好的梨，大火烧开后，转中小火煮20分钟左右。

5、放入冰糖，搅拌下至冰糖溶化即可。

3、怎样做橘子糖

1、剥橘子榨汁。

2、苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖

3、橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。

4、沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。

5、混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

6、一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖。

4、怎样做虾才不扎手

1、先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。

2、将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳。

3、先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。

4、将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。然后将虾头壳掰掉，双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中，需要一手捏着头，另一手拿着壳一掀，虾壳就搞定了。

5、生耗牛肉怎样做好吃

一，小炒牦牛肉牦牛肉：含有多种氨基酸和微量元素，与普通牛肉相比具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点。常食用牦牛肉能健脾补肾,生髓益精、强身健体之攻效。

1、主料：牦牛牛柳250克，西芹80克，鲜辣椒80克。

2、辅料：生姜、大蒜、料酒、鸡精、醋、酱油、食用盐、油各少许。

二，做法：把主料切成丝，大火烧油热放入牦牛肉丝和各种辅料，大火热炒2分钟出锅，再炒西芹和鲜辣椒七成熟加适量调料，再把已炒好的牦牛牛柳倒入锅内炒拌一分即可出锅。

本文标题：怎样做变蛋
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