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朝天椒的腌制方法

更新时间：2023-02-09 13:18:29 来源：YIQ网

......

1、朝天椒的腌制方法

1、将辣椒洗净沥干水，切掉辣椒蒂，再顺着辣椒纵向划一刀。

2、然后把姜洗净切片，准备适量八角、花椒、味精、酱油、醋等备用。

3、然后往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐、八角、花椒、姜片，直到装满容器。

4、最后将剩余的姜片、八角、花椒、盐都铺在最上层，撒上适量味精、白糖。

5、最后加醋和酱油，朝天椒腌制七天左右即可。

2、紫色朝天椒可以吃吗

紫色朝天椒可以吃。蓝紫色的朝天椒是新培养出来的一种种类，听说这类蓝紫色的朝天椒也是能够服用的，带有丰富多彩的维C，特别是在带有丰富多彩的抗氧化性物质。

除维持朝天椒辛、热特点的服用使用价值外，还具备体形姣小、株形雅致、好栽易养、椒果独特、果色变化多端、色彩鲜艳、观赏性非常高的特性，可谓是欣赏服用另外兼顾。因体形娇小玲珑，欣赏椒在家中里可盆栽植物养殖。

3、朝天椒的种子怎么留

朝天椒留种，应于收获前选取高产田中，植株健壮、果实丰满、品性特征典型的植株，单独收获、晾晒，作为下年度用种。为提高纯度最好单设留种田，要与其它品种的辣椒相距500米以上。需要注意的是，辣椒是常异交自花授粉作物，其天然杂交率10％左右，购卖一次种子可连续使用几年，但长期不换种，不提纯复壮，种子就会退化，产量也就会大幅下降。

本文标题：朝天椒的腌制方法
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