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如何做好包子用干酵母做

更新时间：2023-06-10 20:17:28 来源：YIQ网

......

1、如何做好包子用干酵母做

步骤：

1、用温水把酵母融化好，可适当加一点糖。

2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

3、面和好后，上边盖一层拧干水的湿毛巾或在盆口盖一层保鲜膜，静等面发团发起。

4、准备好包子馅，备用。

5、将发好的面均匀切块，揉好包馅。

6、锅里放水隔水蒸二十分钟即可。

2、干酵母发面放小苏打醒面多长时间

干酵母发面，放小苏打醒面，需要将揉好的面团放在温度高的地方，发一个小时左右即可。

干酵母发面，放小苏打醒面的做法：

原料：面粉500克，酵母粉5克。

步骤：

1、准备好温度适宜的水，放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。

2、倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短，直到揉成团，用纱布盖住，再用保鲜膜盖住容器，目的是防止水分流失。

3、放置在温度高的地方，发酵一个小时成蜂窝状即可。

3、干酵母可直接食用吗

干酵母，又名食母生，该品为啤酒酵母菌的干燥菌体，每克含维生素B10.1mg到0.2mg、维生素B20.4mg到0.6mg、烟酸和烟酰胺0.03mg到0.06mg，此外尚含有小量维生素B6和B12、叶酸、肌醇等。适用于营养不良、消化不良、食欲不振及B族维生素缺乏症，如脚气并多发性神经炎、糙皮病等的防治。

4、干酵母可以发面吗

干酵母是可以用来发面的，先将干酵母放入40度以下的温水中搅拌均匀直至没有干酵母颗粒，搅拌好后放在温暖的地方静置几分钟就可以使用了，千万不要用开水化开干酵母，会杀死里面的酵母菌的。

酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

5、干酵母与鲜酵母区别

含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期３个月，用量为一般干酵母的２－３倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存２年左右。保存温度不同：鲜酵母需要在０度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好。

酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

本文标题：如何做好包子用干酵母做
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