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更新时间:2023-06-12 05:15:26 来源:YIQ网
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1、水芹菜含酸性的降压成分,有平肝降压的作用,可以治疗原发性高血压,妊娠性高血压及更年期高血压。
2、水芹菜还具有利尿的作用,可以消除体内的钠潴留,利尿消肿,其所含有的高纤维素,可以增强胃肠蠕动,缓解便秘。所含有的铁元素,可以防治缺铁性贫血。
3、水芹菜还可以补钙,镇静安神,增强食欲,降血糖,预防痛风等功效和作用。
水芹菜焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,水芹菜焯水的原则是用大火快速加热,防止涩味产生。水芹菜不要用菜刀切,需要用手轻折。折好后立刻泡水切口是涩味之源。暴露在空气中的切口还会变色,所以水芹折好后,要立刻把切口浸到水里泡5分钟左右。
在所有绿叶菜中,伞形科的蔬菜特别容易和金属发生化学反应。要是用菜刀切,就会变成茶褐色,香味也会大打折扣。
水芹菜的养殖方法,列举部分如下:
1、土壤,需要选择土壤肥沃,保肥保水性能好的土壤,如排灌方便的浅水藕田;
2、施肥,播种前施水肥,并且进行深耕上水沤制,在最后一次耕翻整地时,每亩地施肥60公斤左右即可,达到田面平整。田地四周筑好50厘米以上的高田埂,灌上薄水层;
3、播种,可以采取浅水排种的方法,在9月上旬,适宜水芹播种。排种的方法是将催芽的种茎,茎部端朝田埂,梢端向田中间,芽头向上。
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