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更新时间:2023-05-29 20:12:19 来源:YIQ网
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1、食材:排骨89克,酱油8克,油8克,盐8克,葱8克,姜8克,蒜5克,盐9克。
2、排骨解冻后切成块,排骨用小流量的水冲洗15分钟。
3、生姜去皮切生姜丝,蒜米切碎。
4、排骨洗净沥一下水,在排骨里加入10克玉米淀粉。
5、再加入姜丝,蒜米,生抽,盐,白砂糖,盐混合均匀。
6、第二次加入10克玉米淀粉和适量的水。
7、让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁,腌制20分钟。
8、腌好的排骨放入蒸碗里,在排骨上淋上玉米油。
9、排骨放到烧开水的电饭煲里,盖上蒸碗盖,可以防止水汽进入,蒸25分钟后排骨出锅。
1、将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.
2、将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3、取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.
主料:排骨,粉丝。
配料:蒜蓉辣椒酱,大蒜。
步骤:1、排骨放到水里泡去血水,沥干水分备用。
2、排骨内放入柱候酱拌匀。
3、放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣,可少放),腌半小时以上。
4、粉丝泡软备用。
5、大蒜切末备用,大蒜用油炸香,备用。
6、把一半粉丝放入蒸盘的底层,放上入好味的排骨,再放一层粉丝。
7、粉丝上放入炸香的蒜蓉,上锅大火蒸20分钟,再闷5分钟即可。
1、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。
2、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。
3、金针菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分钟,捞起在漏盆中沥水。
4、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水.
5、红辣椒切成细丁。
6、葱切成葱白和葱花。
7、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。
8、电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上。
9、电压力锅设置25分钟时间。
10、待电压力锅下气后,撒上绿色葱花即可。
第一、 准备好一根排骨,适量的姜蒜。
第二、 毛芋头削皮,清洗干净,切成薄片。
第三、 排骨清洗干净,切成小块,沥干水分,备用。
第四、 毛芋头加入适量的蚝油,搅拌均匀,这样蒸熟的芋头就比较入味了。
第五、 姜清洗干净,剁碎。蒜头去掉外衣,一起剁碎。
第六、 把剁碎的姜蒜加入排骨中,再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐,搅拌均匀,腌制半小时。
第七、 然后再把腌制好的排骨和芋头一起搅拌均匀,放一个大碟子中。
第八、 锅里烧开一锅水,水开后,把排骨和芋头一起放入蒸锅中,盖上锅盖蒸半小时左右,就可以闻到浓香的芋头味,排骨也蒸熟了,蒸熟后的排骨不需要下盐了哦,可以直接吃了。
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