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更新时间:2023-03-30 23:59:30 来源:YIQ网
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煮荷包蛋不散的步骤:
1、锅里放适量的清水,大火烧开;
2、将勺子在开水中煮热后舀开水出来,倒入碗中,半碗水即可;
3、将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1至2分钟;
4、烧水的火门关小,使锅里的开水不再大面积的翻滚;
5、把碗贴近锅中的水面,倾斜,让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内;
6、逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用。
方法如下:
1、将煮荷包蛋的水煮开;
2、将蛋打入装凉水的小碗中,将火关至最小;
3、水面平静不翻滚后将鸡蛋倒进锅里;
4、让蛋入水后不与锅底接触,用平底铲把刚入水的蛋与锅底分离开,这样可使鸡蛋的蛋黄蛋白裹得更紧。
注意:鸡蛋入水时让翻滚的水平静可避免把刚下锅的蛋冲散。煮荷包蛋选择新鲜的蛋,使用铁锅水煮可以使煮出的荷包蛋口味更佳。
1、锅里放适量的清水,大火烧开;
2、将勺子在开水中煮热后舀开水出来,倒入碗中,半碗水即可;
3、将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1至2分钟;
4、将烧水的火门关小,使锅里的开水不再大面积的翻滚;
5、把碗贴近锅中的水面倾斜,让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内;
6、逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用。
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