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新疆羊肉串怎么选肉

更新时间：2023-01-26 03:44:42 来源：YIQ网

......

1、新疆羊肉串怎么选肉

新疆羊肉串要选羊腿肉，要选肥瘦相间的部位，羊肉逆纹理切成拇指第一指节大小，也可以再稍微大点，一定不能再小了，否则羊肉的水分很容易烤干。

做法：

1、羊肉是需要腌制的，不能放盐。提早放盐只会让肉里的水分流失，让肉口感变老。不能放黑胡椒。不能放酱油甜面酱之类的。

正确的做法是洋葱加蛋清一起腌制，一可以去膻味，二可以让肉质变得嫩滑，三就是羊肉配上洋葱的味道真的是绝配，新疆人做任何羊肉都是要用到洋葱的。

2、将放进冰柜腌制好12小时的羊肉插进铁签子。

3、炭火没有太多讲究，只要是无烟煤就可以了。

切记不能明火烤，否则肉会黑。但是碳火要尽量旺一些，这样才可以更快速的烤熟羊肉，保留住羊肉里的水分，使口感鲜嫩，如果小火慢烤的话很有可能最后会烤成羊肉干。

4、烧烤时放调料的顺序是这样的，5分熟时放盐，7分熟时放辣椒，稍烤一会后放孜然，然后立即出炉，因为高温会让孜然失去它原有的香气，盐要少放点，这样才能吃出羊肉自身的鲜美。

2、装修实木板材怎么选

1、选购时要注意看衣柜背板的厚度，一般厚度标准是18MM，因为背板是长期与墙面接触的，如果板材太薄容易吸收墙面水份而受潮，变形。板面是否光滑平整，纹理清晰自然。

2、选购板材时要注意板材的环保性，可以让商家出示相应的板材检测报告和相关的检测书，要符合国家标准。

3、选购板材时看一下板材封边是否精细，贴面牢固、接缝严密，避免制作柜体后易吸收空气中的水份，引起板材膨胀，造成衣柜变形，影响使用寿命。

3、怎么选防滑鞋

1、在选购防滑鞋时，首先要看鞋底的材质。目前市面上销售的防滑鞋中，有很多鞋的鞋底是橡胶材质的。这类鞋底虽然耐磨，但天冷一冻鞋底很容易变脆，容易出现断底，造成防滑系数下降。现在市面上防滑性比较好的防滑鞋的鞋底多采用TPR材料，这样的材质更耐磨，也更轻便。

2、其次，选购防滑鞋要看鞋底的软硬。过软的鞋底虽然可以增加鞋子的舒适性，但在行走时容易影响身体重心。而鞋底过硬的鞋子在行走时容易影响脚部对地面的判断力，也不利于防滑。

3、再次，选购防滑鞋要看鞋底沟纹。鞋底沟纹深且多的防滑鞋鞋底不容易留存碎冰和积雪，防滑性能比较好，而沟纹较浅的防滑鞋穿起来很容易打滑。

4、在选购防滑鞋时，不宜选择高跟或平底的鞋子。鞋跟过高会影响行走时的重心位置，穿起来容易滑倒。而完全平底的防滑鞋，稳定性能差，隔凉效果不好，也不是购鞋首选。因此应该选购鞋帮较高，且有一定后跟的防滑鞋，鞋跟的高度以2厘米左右为宜。

本文标题：新疆羊肉串怎么选肉
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