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更新时间:2023-03-25 17:18:25 来源:YIQ网
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排骨汤煮面条的制作方法:
原料:面条、排骨汤、小白菜、香菜。
步骤:
1、准备好所需材料;
2、把排骨汤倒入锅内加热;
3、小白菜切段,等待备用;
4、排骨汤烧开后,加入适量的面条;
5、面条煮熟后,再加入小白菜;
6、小火将小白菜煮熟;
7、加盐调味,切碎香菜,加入锅中;
8、关火将面条盛出即可食用。
主料:面条300克、鸡蛋1个。
辅料:油菜2棵、香菜1根、枸杞子5个、食盐1茶匙、姜5克、浓汤宝半盒、水2碗。
步骤:
1、姜切成丝状,香菜洗净切小段。
2、锅中放两碗水,加入浓汤宝半盒,加入姜丝,等水煮开,放入面条。
3、锅里打入一个鸡蛋,关成中小火,煮成荷包蛋。
4、当荷包蛋煮成时,放入青菜、枸杞子、香菜,最后加盐调味即可。
1、将大虾洗净,用牙签挑去虾线。
2、放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。
3、捞出大虾备用。
4、另起锅做开水,放入青菜焯一下。
5、捞出过冷水,沥干水分备用。
6、锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。
7、热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。
8、加入少量的生抽。
9、将煮好的面条倒入锅中。
10、放入炒好的大虾。
11、放入焯好的青菜叶。拌匀即可。
煮面条放适量水即可,只需要水将面条淹没即可,没有具体的数量。不过最好水开再放面条。水开再放面不容易粘锅,冷水煮面不容易熟。
1、对于家庭自制的面条(湿切面),首先要将水煮沸,随后放面,然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮,要煮开大约两次,再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。
2、对于外面买的干面条或者挂面,将水倒入锅内,有小气泡出现的时候放面条,然后搅动几下,把锅盖子盖好。开锅后,不可以用大火,用中火或者小火,随着水开随着添加凉水,“水沸面开”。